爱知县犬山市的拉面店「つけ麺・らーめん结まる」将于2026年4月16日起，开始提供使用麻糬小麦新开发的面条「超超极粗麻糬面」。 本产品超越了传统拉面中「嚼劲」的概念，实现了“弹跳口感”这种全新的面条体验。 一口吸入，就像麻糬一样Q弹。每次咀嚼都会弹回的口感，与以往的拉面截然不同。 「为什么这种面条会“弹跳”呢？」 一般的面粉含有「直链淀粉」和「支链淀粉」，但这次使用的“麻糬小麦”几乎100%由具有黏性的成分支链淀粉组成，是一种特殊的面粉。 这种成分特性产生了“黏性强、具有延展性弹力、即使冷却也不易变硬”的性质。 结果，实现了“与其说是咀嚼，不如说是弹回”的口感。 「口感从“嚼劲”转变为“弹力”」 「超超极粗麻糬面」具有以下特点： - 咬下瞬间弹回的“弹跳嚼劲” - 明显超越乌龙面，达到拉面领域的“Q弹感” - 能充分吸附汤汁，味道持续到最后 这是一碗改变拉面“面条”概念的拉面。 不仅仅是嚼劲，更是“弹跳口感”。 一吸入，就能感受到不同。 这次的新面条，也可以在本店的人气菜单中选择： - 鸡白汤沾面 - 青豚辣沾面 ## 新常规菜单 和牛台湾油面：结合和牛的美味和台湾风味调味，口感浓郁的油面。 1,500 日圆 结まる油面：辣度较低，口感温和，适合各年龄层享用的油面。 1,200 日圆 ## 促销活动 原价加150日圆，但在2026年5月底前可免费更换。 ## 店主评论 「我想要制作出『享受面条本身的拉面』。这是一碗经过反复试验，以『面条为主角』的精心之作，请务必体验。」 【店名】つけ麺・らーめん结まる 【地址】爱知县犬山市羽黑上大日36-6 【电话】090-6334-4444（负责人：畑） 【Instagram】 关键字：拉面,沾面,犬山,极粗面,新菜单,新口感,新店,翻新,犬山市,女性店主