单一麦芽新酒 120ml 在新酒中，我们从原料选择到糖化、发酵、蒸馏的所有环节中的判断和哲学，都如实地刻印其中。 原料方面，我们100%使用以传统地板发麦法制成的风味丰富的英国麦芽。此外，从投料水到加水的所有环节，都使用东川町引以为傲的旭岳地下涌水。 为了最大限度地发挥食材的特色，我们采用了全球导入案例极少的醪液过滤器。这能毫不保留地提取麦芽成分，产生浓郁而醇厚的麦汁。该麦汁在不锈钢桶和木桶中总共发酵168小时，使原酒带有葡萄般的芳醇香气。 请在杯中品尝我们所追求的热带水果香气和来自大麦的深邃风味。 产品名称：单一麦芽新酒 容量：120 毫升 酒精浓度：63度 数量：国内 1,500瓶 零售价格：2,970日圆（含税） 发售开始：5月11日（星期一） 购买方式： 在线商店：此处 丹丘蒸馏所商店：北海道上川郡东川町西2号北23 等等。 品饮笔记 香气 浓郁的麦芽香气强劲地升起，烤面包和起司饼干般的香气层层叠叠。柔和的矿物感伴随着温和的花蜜甜味。 口感 口感清新活泼，清爽的果实甜味被淡淡的酸味收紧。口感内核有着扎实的麦芽存在感，牛奶冰淇淋般的奶油风味温柔地包覆整体。质地油润厚实，微弱的海藻气息增添了深度。 余韵 伴随着温暖感而持久，散发出热红酒、梅干、丁香般的风味。此外，细腻的矿物感静静地留在余韵的尾声，赋予口感骨架和复杂性。 「2026私人酒桶计划」招募酒桶主人 私人酒桶用的木桶 威士忌在酒桶中随着时间成长。 私人酒桶计划是一种特别的体验，您可以以一桶为单位拥有原酒，观察其熟成变化，并在未来收到专属于自己的瓶装威士忌。 您可以从四种装有来自苏格兰的无泥煤麦芽（不带烟熏味的麦芽）原酒的酒桶中选择您喜欢的。 水楢桶 220L 猪头桶（¥4,250,000 未税／含8年保管费） 使用富山县产、树龄超过200年的水楢木制成的日本酒桶。在漫长的熟成过程中，会培养出伽罗和白檀般的优雅和风香气。 18年雪莉桶 220L 猪头桶（¥2,250,000 未税／含3年保管费） 西班牙橡木制，将Oloroso或Pedro Ximénez雪莉酒熟成18年的酒桶。产生丰富而复杂的风味，层层叠叠着干果、坚果和温和的香料。 波本桶 200L 美国标准桶（¥1,380,000 未税／含3年保管费） 香草、焦糖等甜美香气融出，形成醇厚均衡的经典风味。对于首次拥有酒桶的人来说，这是一个容易入门的选择。 雪莉八分桶 55L（¥448,000 未税／含3年保管费） 西班牙小型雪莉桶。能在短时间内提取出浓郁集中的风味。其小巧的容量也非常适合赠礼或纪念瓶。 申请・咨询 通过官方网站的咨询预约表格或电子邮件受理。负责人将根据您的需求提供建议。可通过Zoom、电话、面对面进行咨询。支持语言为日语、英语、中文。 网址：https://tankyudistillery.jp/ja/private-cask 由在苏格兰累积经验的首席蒸馏师打造的威士忌 首席蒸馏师 谢达伟 丹丘蒸馏所的威士忌制造由台湾出身的谢达伟（以下简称大卫）指挥。他在苏格兰高地的艾德拉多尔蒸馏所担任蒸馏工程师，钻研并习得传统苏格兰威士忌的制造技术。之后，他在斯佩赛蒸馏所担任首席调酒师。他带着至今累积的经验和知识，现在在北海道的土地上挑战新的威士忌酿造。 大卫在进行制造业务的同时，也在台湾主持一个拥有众多听众的威士忌播客。