三彩食品有限会社（京都市南区，代表取缔役 谷本祐辉）营运的B2C品牌『炊匠庵』，将于2026年4月25日（六）・26日（日）两天，在大丸京都店B1熟食区贩售与京都市立开建高中学生共同开发的三款饭团产品。 **日程** 2026年4月25日（六）・26日（日） **地点** 大丸京都店 B1 熟食区 **营业时间** 10:00〜20:00 **贩售商品** 共3种／温馨亲子丼饭团・豆皮丼饭团・十六谷米饭团 （每个含税300日圆） **■商品开发故事** 商品开发场景 豆皮丼团队 会议场景 温馨亲子丼团队 活动出店贩售情况 2025年11月 京都魅力市 三彩食品前合影 2025年 开发启动 商品开发的起点是京都市立开建高中探究学习「开建饭团计划」中的一环，连续三年举办的校内活动「饭团1大赛」。炊匠庵（三彩食品）作为评审参与此计划，并在未获得大奖的团队中，发现了闪耀的创意，于2025年度开始与三个团队共同开发商品。 商品化过程中，从炊饭专业人士的角度分享课题，并不断完善食谱。从包装设计方案的再现到商品名称・介绍文的企划，学生们与专业人士携手合作。 学生们在2025年秋季「中信商业展」首次出店后，累积了活动贩售经验，并亲自向大丸京都店的负责人进行出店企划演示文稿，实现了这次正式出店。 **■商品详情** 这三款饭团凝聚了学生们「希望大家重新认识京都独特的食材和饮食文化」的理念。 **温馨亲子丼饭团** 含税 300日圆 传递家庭团聚的「温馨」。这款饭团注重米饭・鸡肉・鸡蛋的平衡，让您直接品尝到家庭风味的「亲子丼」。 这款饭团是为离家求学、思念家乡味的学生开发的，本次出店将贩售给因新生活而子女离家的父母。 **豆皮丼饭团** 含税 300日圆 带有怀旧感的京都家常菜，以饭团呈现。将豆皮・吻仔鱼・油豆腐以京风高汤炖煮，甜咸适中，口感温和。 这款「豆皮丼」饭团源于希望通过饭团推广京都家常菜的理念，是能让您重新发现京都魅力的逸品。 **十六谷米西京烧饭团** 含税 300日圆 以京都食材，美味又健康。结合了京都代表性料理之一的西京烧和富含膳食纤维的十六谷米，兼顾美味与健康，打造出令人满足的一品。 这款饭团源于「希望大家吃得健康」的理念，对身心都温和。 **学生们的消息（部分摘录）** 「这些饭团是三彩食品和开建高中共同开发的！这些饭团的诞生契机是开建高中校内的饭团计划。饭团计划是关于谁能做出最美味的饭团！我们虽然没有获得第一名，但三彩食品看中了我们的创意，我们便开始了商品开发。然而，商品开发并非一帆风顺…」 「其余内容请参阅三彩食品官方Instagram！」 在该店进行演示文稿当天的合影 **■代表评论** 谷本祐辉，代表取缔役：「要将高中生们的创意商品化，面临许多挑战，例如水分含量导致的易腐性、制造过程和成本等。然而，受到每个团队成员认真投入的感动，作为炊饭专业人士，我们逐一整理并将其实现。除了以往活动出店的销售经验，在百货公司销售将是不同的体验。我们希望这能为高中生们带来更实践的学习。」 **■未来展望** 开建高中三年级的项目预计于2026年9月结束销售活动，但后续年级将以类似的流程接手商品化和出店活动。炊匠庵将继续陪伴，将始于京都的「学生创意×炊饭专业人士」模式，发展为持续性的产学合作模式。