一般财团法人古河市地域振兴公社作为运用当地相关食材的当地冰淇淋品牌「古河精酿冰淇淋＆（こがくらふとあいす＆）」的第2波企划，将于2026年4月27日起推出两种新口味。本次隆重推出与在古河市拥有国内唯一制造基地的山崎饼干株式会社（以下简称YBC）的长销零食「Noir（黑可可饼干）」及「Lemon Pack（柠檬夹心饼干）」合作的奢华联名口味。 何谓「古河精酿冰淇淋＆」 这是一项将古河市内的「制造者」与讲究的「物品」通过「＆（链接）」，传递全新价值的项目。继第一波与HARIO株式会社共同开发后，本次实现了与象征「制造之城・古河」的企业YBC的合作。 新口味详细介绍：极致讲究的「口感」与「平衡」 在本次开发中，义式冰淇淋专家根岸清先生也以监修身分参与。在充分发挥基底牛奶自然风味的同时，下足功夫将零食的魅力发挥到极致。 1. Noir（YBC联名） 特色：使用以深邃可可风味与丰富可可感为特征的「Noir」。Noir饼干大量使用严选的黑可可粉，并加入可可膏，打造出深邃滋味与丰富可可风味。 讲究之处：通过混合「大块碎粒」与「细小碎粒」两种不同粗细的饼干，让每一口都能绽放饼干的口感与风味。 2. Lemon Pack（YBC联名） 特色：使用以清爽柠檬奶油与带有咸味的苏打饼干为特征的长销商品「Lemon Pack」。「Lemon Pack」的特色在于适度咸味的苏打饼干与柠檬奶油清爽的酸味结合，带来清爽酸甜的美味。 讲究之处：苏打饼干轻盈的口感与宛如吐司般的烘烤香气，与牛奶的甜味以绝妙的平衡完美调和。 开发背景与理念 山崎饼干株式会社 评论 「对敝公司而言，古河事业所是超过50年来持续将商品送达全国顾客手中，不可或缺的重要生产基地。我们非常期待能通过本次与地方自治体的合作，进一步加深与当地社区的链接。 当我第一次试吃完成品时，抱着非常兴奋的心情吃下第一口，想知道自家零食会呈现什么样的全新风貌。实际品尝后，我惊艳于熟悉的饼干与苏打饼干在与牛奶结合后，产生了有别于直接食用时的『未知美味』。这正是让人感受到食材与冰淇淋『新鲜相遇』，充满惊喜且令人耳目一新的完美成果。 监修根岸先生所说的，为了引出食材口感与香气而达到绝妙『平衡』的说法，我认为完全符合这个味道。无论是作为给自己的奖赏，或是送给重要之人的伴手礼，希望有更多人能体验这种全新的享受方式。」 监修：根岸清先生评论 「在本次新口味的开发中，我最重视的是在守护基底牛奶自然美味的同时，如何引出作为主角的零食的魅力。使用天然新鲜的食材，并将牛奶温和的风味作为基底，才能首度与食材产生最完美的调和。 这次因为是与『烘焙零食』结合，我绞尽脑汁思考如何在义式冰淇淋中表现其酥脆感与香气。特别讲究的是零食的粉碎方式。我刻意采用了混合『大块碎粒』与『细小碎粒』两种碎片的做法。细小的颗粒融入基底，让第一口就能感受到食材风味，而偶尔吃到大块碎片时，口感与香气会瞬间华丽绽放，我致力于打造出这种充满惊喜的成果。 山崎饼干的『Noir』与『Lemon Pack』对日本人来说非常熟悉，且具有相当完成度的风味。正因为如此，直到找出混入义式冰淇淋时的『完美平衡』为止，我不断改变份量与粉碎程度，反复进行了多次试验。当我亲自调配出令人满意的平衡时，我也对这场与全新美味的相遇感到非常兴奋，并觉得真的达到了『完美平衡』。」 推荐的享受方式：「追加饼干」更美味！ 直接吃就很美味的冰淇淋，但也推荐额外添上「Noir」或「Lemon Pack」一起享用！ 推荐吃法①：用Noir或Lemon Pack挖取冰淇淋食用，更能凸显现做的酥脆感。 推荐吃法