一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE(成立日期:2026年3月17日,代表理事:吉田将纪)的成立宗旨,是汇集东京餐饮业相关的经营者、厨师、生产者及其相关企业,以支持行业发展和下一代的挑战。 为纪念本法人成立,将于2026年5月25日(星期一)在新宿文化中心举行「成立纪念典礼」。恳请媒体采访本次纪念典礼。 * 在日本最大餐饮业聚集地东京,成立共创型餐饮业团体。 * 超越企业和个人的界限,分享知识,互相支持,创造新挑战的环境,旨在创造餐饮业独有的社会影响力。 * 成立纪念典礼将于2026年5月25日举行。 日期:2026年5月25日(星期一)14:00〜16:00(13:00开放入场) 会场:新宿区立新宿文化中心大厅(东京都新宿区新宿6-14-1) 来宾人数:500名 内容:成立宣言、活动内容说明、座谈会 【座谈会讲者】 佐藤裕久 先生(株式会社Balnibarbi 代表取缔役会长CEO兼CCO) 高桥英树 先生(Will stage株式会社 代表取缔役) 秋元巳智雄 先生(株式会社Wonder Table 代表取缔役会长) * 此外,行政相关人士和业界关键人物也将作为来宾登台。 东京是日本最大的餐饮业聚集地,拥有超过6万家事业所和超过95万名从业人员(※1)。然而,餐饮业面临着人手不足、原材料成本上涨、事业承继等诸多挑战。由于行业的多样性,从小规模店到大型连锁店并存,现场意见的汇集极为复杂和困难。 本法人旨在创造一个超越企业和个人界限,分享知识,互相支持,并产生新挑战的环境。 作为一个排除政治色彩的「开放性组织」,我们将实现东京独有的灵活迅速决策,并将饮食作为文化和经济的双重价值,从东京向世界发声。 (※1)「超过6万家事业所,超过95万名从业人员」:根据总务省・经济产业省「令和3年经济普查—活动调查」中东京都「餐饮店」相关事业所数和从业人员数的统计数据估算。 我们将通过三大支柱,旨在创造单一公司无法实现的社会影响力。 1. 跨领域合作(Connection) 提供跨世代和业态的经营者交流和相互支持的平台。 2. 学习与成长(Learning) 提供与实务直接相关的学习会和最新趋势分享(也将举办政经塾形式的学习会)。 3. 政策倡议(Advocacy) 与一般社团法人日本餐饮团体合作,通过本法人汇集来自东京(拥有超过6万家事业所和超过95万名从业人员)的声音(数据)。 法人名称:一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE 成立日期:2026年3月17日 代表理事:吉田将纪 所在地:东京都新宿区西新宿7丁目7-26 Wacore新宿第一大楼313号 官方网站:https://tokyotdc.com/ 我们相信,东京的餐饮业若能团结一致,将会产生巨大的力量。 「一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE」是一项将这些分散的声音汇集起来,传达给社会的挑战。 我们将可视化现场的声音,促进学习与合作,从东京创造引领世界的餐饮业未来。 一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE 事务局・公关负责人 负责人:高桥秀志 电子邮件:tokyo.dining.collective@gmail.com