一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE（成立日期：2026年3月17日，代表理事：吉田将纪）的成立宗旨，是汇集东京餐饮业相关的经营者、厨师、生产者及其相关企业，以支持行业发展和下一代的挑战。 为纪念本法人成立，将于2026年5月25日（星期一）在新宿文化中心举行「成立纪念典礼」。恳请媒体采访本次纪念典礼。 * 在日本最大餐饮业聚集地东京，成立共创型餐饮业团体。 * 超越企业和个人的界限，分享知识，互相支持，创造新挑战的环境，旨在创造餐饮业独有的社会影响力。 * 成立纪念典礼将于2026年5月25日举行。 日期：2026年5月25日（星期一）14:00〜16:00（13:00开放入场） 会场：新宿区立新宿文化中心大厅（东京都新宿区新宿6-14-1） 来宾人数：500名 内容：成立宣言、活动内容说明、座谈会 【座谈会讲者】 佐藤裕久 先生（株式会社Balnibarbi 代表取缔役会长CEO兼CCO） 高桥英树 先生（Will stage株式会社 代表取缔役） 秋元巳智雄 先生（株式会社Wonder Table 代表取缔役会长） * 此外，行政相关人士和业界关键人物也将作为来宾登台。 东京是日本最大的餐饮业聚集地，拥有超过6万家事业所和超过95万名从业人员（※1）。然而，餐饮业面临着人手不足、原材料成本上涨、事业承继等诸多挑战。由于行业的多样性，从小规模店到大型连锁店并存，现场意见的汇集极为复杂和困难。 本法人旨在创造一个超越企业和个人界限，分享知识，互相支持，并产生新挑战的环境。 作为一个排除政治色彩的「开放性组织」，我们将实现东京独有的灵活迅速决策，并将饮食作为文化和经济的双重价值，从东京向世界发声。 （※1）「超过6万家事业所，超过95万名从业人员」：根据总务省・经济产业省「令和3年经济普查—活动调查」中东京都「餐饮店」相关事业所数和从业人员数的统计数据估算。 我们将通过三大支柱，旨在创造单一公司无法实现的社会影响力。 1. 跨领域合作（Connection） 提供跨世代和业态的经营者交流和相互支持的平台。 2. 学习与成长（Learning） 提供与实务直接相关的学习会和最新趋势分享（也将举办政经塾形式的学习会）。 3. 政策倡议（Advocacy） 与一般社团法人日本餐饮团体合作，通过本法人汇集来自东京（拥有超过6万家事业所和超过95万名从业人员）的声音（数据）。 法人名称：一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE 成立日期：2026年3月17日 代表理事：吉田将纪 所在地：东京都新宿区西新宿7丁目7-26 Wacore新宿第一大楼313号 官方网站：https://tokyotdc.com/ 我们相信，东京的餐饮业若能团结一致，将会产生巨大的力量。 「一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE」是一项将这些分散的声音汇集起来，传达给社会的挑战。 我们将可视化现场的声音，促进学习与合作，从东京创造引领世界的餐饮业未来。 一般社团法人TOKYO DINING COLLECTIVE 事务局・公关负责人 负责人：高桥秀志 电子邮件：tokyo.dining.collective@gmail.com