SUMADORI株式会社（总公司：东京都墨田区；代表取缔役社长：高桥 彻也），作为「涩谷智能饮酒计划」的一部分，该计划旨在解决涩谷区的社会问题并实现一个尊重多元饮酒方式的社会，将与迹见学园女子大学中西哲副教授的研讨会合作，于4月3日开幕的『SUMADORI Meets（スマドリミーツ）』举办体验型展览活动「时光旅行展 ～一杯打开时代之旅～」，展期为5月13日（周三）至5月31日（周日）。 本企划是基于当代年轻人对饮酒场合感到的「困惑」以及「想找到适合自己的享受方式」的真实想法，由迹见学园女子大学中西哲副教授研讨会的学生所提案。独立进行的调查显示，约70%的人回答「从未感受过酒类的历史背景」，另有约90%的人回答「想寻找适合自己的完美饮酒方式」。这表明，虽然过去很少有机会接触酒类历史，但有许多人对寻找适合自己的享受方式抱有兴趣。此外，企划也着眼于「人类随着时代自由地改变了与酒的关系」这一点。通过创造从古代到现代多元的酒文化，目标是打造一个能够重新学习酒类，不将其仅视为嗜好品，而是从历史和文化中理解，并更自然地将智能饮酒视为个人选择的场所。 店内将引导游客穿越追溯酒类起源的古代、葡萄酒文化盛行的中世纪、与艰辛航海息息相关的大航海时代、日本独特酒馆文化发展的江户时代，以及在限制中探索新鸡尾酒乐趣的禁酒令时代。在此过程中，游客可以学习到人们如何根据各自的时代背景和环境改变了与酒的关系。回顾这段历史，并在品尝各时代主题鸡尾酒的同时，提供寻找适合自己酒类和饮酒方式的体验。 ＜活动概要＞ 标题：时光旅行展 ～一杯打开时代之旅～ 地点：SUMADORI Meets（スマドリミーツ） 东京都涩谷区神宫前4丁目11-6 プレファス表参道 2F 期间：2026年5月13日（周三）～5月31日（周日） 营业时间：周二～周四：12:00～20:00 (最后点餐 19：30) 周五～周日：12:00～23:00 (最后点餐 22：00) 内容：各时代插画展示、原创鸡尾酒供应、「理想饮酒方式板」体验 ■ 关于「时光旅行展 ～一杯打开时代之旅～」 本展览是一个体验型展示，旨在通过探索酒类历史，让现代的智能饮酒更贴近生活。目标是让来访者不只获得信息，更能带走正向的体悟，例如「原来酒有这样的历史」、「味道和享受方式有如此多样性」、「我可以选择适合自己的享受方式」。 ※所有鸡尾酒均为无酒精。 ＜古代＞蜂蜜酒精神（900日圆）使用浓郁风味的葡萄汁，搭配亚兰米利亚，重现被称为最古老酒类的蜂蜜酒的无酒精版本。可依喜好将汤匙上的蜂蜜溶入其中享用。＜中世纪＞热红酒（900日圆）重现源自德国、在中世纪欧洲各地广为流传的热红酒的无酒精版本。加入咖啡作为点缀，呈现醇厚的风味。＜大航海时代＞黑风暴（900日圆）以大航海时代的加勒比海为意象。兰姆酒风味糖浆与姜汁汽水的辛辣感结合，呈现成熟风味。无酒精艾碧斯的草本风味是点缀。 ＜江户时代＞梅子汽水（900日圆）表现江户时代百花缭乱的华丽景象。梅子与草莓的搭配良好，是一款亲切的鸡尾酒。＜禁酒令时代＞螺丝起子（900日圆）以无酒精方式呈现禁酒令时代诞生的鸡尾酒「螺丝起子」。搭配雪茄造型点心一同饮用也十分有趣。 ■ 关于SUMADORI Meets 这是一家体验型商店，除了提供0%、0.5%、3%酒精含量的饮品菜单外，还添加了可从180种组合中选择的原创鸡尾酒菜单，以及可诊断自己饮酒聚会角色的内容。通过超越餐饮范畴的体验型内容，为饮酒者和不饮酒者提供一个享受并理解自己独特饮酒方式的场所。目标是聚焦于刚开始接触酒类的20多岁年轻人，即使是过去不熟悉酒类的人群，也能在此「邂逅」适合自己的「有酒场合」的享受方式。