卫采株式会社hhceco事业战略部（东京都，以下简称「卫采」）谨此宣布，已与Wellness Dining株式会社（东京都，以下简称「Wellness Dining」）就降低认知功能下降和失智症风险的合作，启动旨在疾病宣导活动和提升公共营养的社会实践。 健康饮食在成长、发育和疾病预防等方面，对一生都扮演着极其重要的角色。近年来，也有报告指出其可能有效预防失智症和MCI（轻度认知障碍）。随着对认知功能下降早期发现和早期应对重要性的理解日益提高，适当的饮食被认为是降低失智症风险的重要选择之一。 卫采与提供针对生活习惯病宅配餐的Wellness Dining合作，旨在促进民众对MCI和失智症的理解，两公司共同开展以下活动： 开发有助于降低认知功能下降风险的宅配餐菜单 卫采提供了在国立长寿医疗研究中心监督下编制的「降低认知功能下降风险与营养指南」以及「利用认知功能学术知识开发宅配餐/餐包手册」给Wellness Dining。Wellness Dining参考这些数据，开发并开始销售旨在支持考虑认知功能的饮食生活的宅配餐*。 *开发、制造和销售由Wellness Dining负责。 「回忆彩食宅配餐」菜单范例 推动疾病宣导活动 卫采利用其在失智症领域的知识，协助Wellness Dining针对民众开展疾病宣导活动。这包括为Wellness Dining的注册营养师和员工提供MCI和失智症相关的教育培训，以及为民众提供疾病宣导信息。 卫采旨在通过与其他产业合作创建失智症生态系统，创造社会影响力，实现「不让任何人掉队，与失智症共存的社会」。通过与Wellness Dining的合作，卫采将从「饮食」方面为人们的福祉和失智症对策做出贡献。 以上 参考数据 1. 关于「降低认知功能下降风险与营养指南」以及「利用认知功能学术知识开发宅配餐/餐包手册」 卫采从WHO提供的营养干预角度，审查了8,269篇国内外论文，包括国立长寿医疗研究中心樱井孝研究所长等人的论文，并在国立长寿医疗研究中心的监督下，编制了「降低认知功能下降风险与营养指南」和「利用认知功能学术知识开发宅配餐/餐包手册」（即「有助于降低认知功能下降风险的宅配餐/餐包开发手册」），以使食品相关企业能够利用学术知识开展新业务。 老年期是从注重预防糖尿病等生活习惯病的过度营养，转向注重预防衰弱的低营养预防的时期，同时也是失智症发病风险增加的时期。对于伴有认知功能下降的老年人，由于偏好和饮食习惯的改变，过度营养的风险可能增加；或者由于身体功能和活动量减少等原因导致摄食量下降，低营养的风险可能增加。据说这些人比一般老年人更容易出现营养过剩或不足。本指南旨在通过审查国内外关于降低认知功能下降风险的营养素和饮食研究，加深对何种饮食可能降低认知功能下降风险的理解。 一般宅配餐/餐包菜单是参考「日本人饮食摄取基准（2020年版，最终更新：2020年1月21日）」和「日本食品标准成分表（第八修订版）增补2023年（2023年4月公布）」等数据制定的。本手册是为注册营养师等菜单开发者编制的参考数据，提供了在遵守这些标准的基础上，开发「利用认知功能学术知识开发宅配餐/餐包菜单」的信息。 2. 关于Wellness Dining株式会社 Wellness Dining以「为身体着想、为家人着想的温暖健康应援团」为企业理念，策划和销售专门针对限制饮食的细心宅配餐，以及针对吞咽困难的软质宅配餐。公司内常驻注册营养师，致力于提供建议和支持，让即使在限制饮食期间也能不忘「饮食的乐趣」，并保持积极的心情。目标不仅是销售宅配餐，更是帮助人们变得健康。