Wellness Dining 株式会社（总公司：东京都墨田区；代表董事：中本哲宏）为了回应高龄化社会中「希望今后也能健康生活」的期望，以支持认知功能为目的，推出了新产品「回忆彩蔬宅配餐」。 新发售的「回忆彩蔬宅配餐」是一款旨在实现营养均衡和易于食用兼顾的宅配餐，其开发参考了卫采株式会社审阅超过8,000篇国内外文献，并由国立长寿医疗研究中心监修所制定的开发指南。 「参与卫采株式会社的活动」 日本高龄化问题日益严重，65岁以上人口占总人口约30%。在长寿社会中，人们对「大脑健康」的关注日益提高，这与身体健康同等重要。特别是轻度认知障碍（MCI：Mild Cognitive Impairment），早期发现和生活习惯的调整至关重要。然而，社会对其认知仍不够充分，常被误认为是「年龄增长所致」。 在此背景下，促进对失智症和MCI的理解及预防的努力变得迫切。卫采株式会社（总公司：东京都文京区；以下简称卫采）多年来一直致力于失智症和MCI的宣导活动。本公司认同卫采的理念，并根据卫采审阅超过8,000篇国内外文献，并由国立长寿医疗研究中心监修所制定的「有助于降低认知功能下降风险的宅配餐/料理包开发指南」，推进了新产品的开发。 我们汇集了超过20位注册营养师的专业知识，考量了营养不良和虚弱等问题，将其打造成高龄者可以安心食用的餐点。 鲑鱼锵锵烧 菜单设计旨在每日饮食中轻松持续 本产品重视营养均衡和持续性，以便能轻松融入日常饮食。 餐点在强化Omega-3脂肪酸、抗氧化维生素（维生素E、C）、叶酸、维生素B12等饮食中重要营养素的同时，也兼顾了蛋白质和能量的摄取。 此外，由于高龄时期维持肌肉量的重要性，本产品的设计前提是可以在均衡饮食的基础上轻松持续食用。 产品名称「回忆彩蔬宅配餐」蕴含着希望家人们永不忘记回忆，并享受色彩缤纷饮食生活的愿望。我们希望能体恤父母「希望今后也能健康」和「不要忘记与我共度的回忆」的忧虑与期望。 开发情景 对回忆彩蔬宅配餐开发的坚持 为了完成产品，我们反复试吃，仔细验证了份量和软硬度，并想像着食用客户的样子，精心调整了菜单的每一个细节。 ■补充容易不足的蛋白质 主菜当然使用肉类和鱼类，副菜中也加入了鱼类菜肴，确保高龄者能够摄取足够的蛋白质，这是他们经常缺乏的。我们也传达了摄取足够份量的重要性。 ■通过色彩和口感创造「想吃」的巧思 色彩丰富的菜肴刺激食欲。同时考量了软硬度，确保外观和味道都令人满意。 ■丰富的维生素和膳食纤维 为了摄取多种维生素和膳食纤维，我们精心挑选食材，并使用10种以上的食材进行搭配调整。 ■感受不到减盐的调味 利用高汤的鲜味，并使用大蒜等香料食材，在减盐的同时也能感受到美味。我们也彻底考量了高血压和生活习惯病的需求。 浓郁寿喜牛肉 回忆彩蔬宅配餐介绍 不只是餐点。提供营养咨询支持 本公司常驻20多位注册营养师（皆为正职员工），每日提供旨在改善和预防肾脏病、糖尿病等生活习惯病的营养咨询服务。通过处理大量关于饮食和生活习惯的咨询，我们累积了实用知识。 我们经常收到家属的担忧，例如「最近食量减少了，我很担心」和「希望他们在享用喜欢的食物的同时也能摄取营养」。 延长健康寿命的努力不是一个人就能承担的，而是需要社区、家庭、企业和政府共同推进。Wellness Dining 将继续通过扩展「饮食健康支持」，为「支持个人的生活」和「链接家人的安心」做出贡献。 迄今为止，本公司一直以「为有限制饮食者提供可持续的餐点」为主题，提供宅配餐服务。然而，我们现在的目标不仅仅是提供食物，更是成为支持日常生活本身的存在。 MCI 与