东京安缦（位于东京大手町，总经理八木朋子）将自 2026 年 5 月 11 日（周一）起，推出多款展现初夏绿意的甜点菜单。位于 33 楼的「The Lounge by Aman」至 6 月 14 日（周日）止，将提供表现东京从春季到夏季绿意色调制化的『绿荫下午茶（Shade of Green Afternoon Tea）』，以及融合柑橘与起司和谐风味的『柑橘起司帕菲（Citrus Fromage Parfait）』。此外，位于 1 楼别栋的「The Cafe by Aman」至 6 月 30 日（周二）止，将准备能在大手町之森提前感受夏季气息的『森林刨冰（Forest Shaved Ice）』。邀请您在被大手町之森与外苑绿意环抱的东京安缦，伴随着初夏甜点，享受春夏交替的季节流转。 ■ The Lounge by Aman『绿荫下午茶』 酒廊自 5 月 11 日起，将提供以安缦风格洗练表达东京新绿的下午茶。从春季的淡绿色到夏季的深绿色，三层架上摆放着以这季节东京街道树木绿意色调与阴影为灵感的 4 种蛋糕及主厨精心制作的咸点。 开场是结合了新鲜哈密瓜、泽西牛乳义式冰淇淋与洋甘菊果冻的小帕菲。洋甘菊的温柔甜味与鹿儿岛县产新茶的清爽青草香，叠加蜂蜜的圆润甜感，留下纯净的余韵。 层架顶层准备了以香气浓郁的意大利产开心果为主角的「圣多诺黑蛋糕」，以及锁住莱姆清爽风味的塔点。圣多诺黑蛋糕在被誉为「绿色宝石」的开心果奶油中，加入微酸的阿玛雷纳樱桃酱作为点缀。莱姆塔则是以杏仁奶油的柔和浓郁搭配轻盈蛋白霜制作的特制莱姆奶油，顶端撒上的莱姆皮进一步提升了清爽感。 中层提供叠加青苹果果冻与优格奶油的帕芙洛娃，以及带有长崎县产彼杵抹茶深邃香气的「歌剧院蛋糕」。帕芙洛娃将酥脆蛋白霜的轻盈与果实酸味交织，歌剧院蛋糕则通过抹茶的微苦与巧克力甘纳许的甜味，为味蕾带来深度。 底层准备了色调柔和的咸点。包括口感滋润的鸡胸肉配柠檬奶油三明治、烟熏鲑鱼配罗勒奶油三明治，以及充满青豆甜味的绿豌豆泡芙。猪肉酱则包裹上芹菜与菠菜粉，温柔地带出蔬菜香气。炸虾则佐以香草与奇异果，并以柚子胡椒酱汁营造清爽口感。 原味司康与抹茶司康将搭配季节果酱一同呈献。此外，还有独特的「盆栽」呈现：在仿真土壤的可可碎上，摆放着椰子百里香、摩希多、迷迭香凤梨、安缦东京甘纳许 4 种手工巧克力，点缀着香草的盆栽为午茶时光增添了时尚的趣味性。 [详细信息] 地点：东京安缦 33 楼「The Lounge by Aman」 期间：2026年5月11日（周一）至6月14日（周日） 时间：11am – 4.30pm（用餐时间限制 2 小时） 费用：每位 13,000 日圆（含税及服务费） 预约查找：东京安缦餐厅预约 03-5224-3339 网上预订：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve