在安缦京都（京都・北区，总经理 沟渕康雄）的The Living Pavilion by Aman，伴随微风徐徐的初夏到来，我们准备了可在午餐与下午茶享用的季节限定菜单。邀请您在被翠绿青枫环绕的安缦京都森林庭园中，尽情享受由这个季节特有的滋味与色彩交织而成的时光。 ■在森林餐厅品味午餐 至2026年7月7日（二）止 ■映照初夏色彩的下午茶 从2026年5月1日（五）至6月30日（二）止 ■在森林餐厅品味午餐 提供全5道或全7道供您选择的午餐套餐，前菜为您准备了炙烤得香气四溢的鲣鱼。米饼轻盈酥脆的口感，搭配柑橘清爽的酸味收敛整体，充满清凉感的一道菜为套餐拉开序幕。鱼料理使用了通过低温烹调带出鲜味的鳟鱼。在饱满的鱼肉上裹以带有淡淡烟熏香气的烟熏白酒酱，茴香的清新香气更添轻盈余韵。 主菜则是烤国产小牛沙朗。带有微辣山椒风味的维也纳面包屑，以及炭烤茄子的焦香，更衬托出小牛柔嫩的鲜味。甜点是由哈密瓜的甜美多汁与抹茶的微苦达到完美平衡的加泰隆尼亚焦糖奶冻，为餐点划下清爽的句点。一边眺望新绿闪耀的森林庭园，一边尽情享受由初夏特有食材交织出的美好时光。 烤国产小牛沙朗 山椒维也纳风味 炭烤茄子 期间：至2026年7月7日（二）止 价格：主厨推荐菜单（全5道）15,000日圆 品鉴菜单（全7道）18,000日圆 网页：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/seasonal-dining-living-pavilion-aman ■映照初夏色彩的下午茶 在柔和阳光的照耀下，安缦京都的森林庭园被翠绿的青枫所环绕，我们为您准备了将大自然交织出的初夏独有色彩，一一映照于餐盘上的下午茶。 搭配充满清凉感的和红茶水果气泡饮的，是散发柚子清香的青枫柚子羊羹。那通透的绿意，仿佛将人引领至初夏的森林庭园中。在多层漆盒（重箱）的第一层，摆放着由总主厨小泽达也制作的高雅咸点，包含表现萌芽季节柔嫩绿意的若草色蚕豆鹰嘴豆泥塔，以及将令人联想到初夏阳光般艳丽的红黄番茄糖渍层叠于水牛莫札瑞拉起司慕斯上的一道料理。 第二层则装满了行政糕点主厨松尾浩幸表现初夏风情的甜点，包含宛如雨后闪耀的紫阳花、拥有美丽紫色渐层的甜品，以及能让人联想到茶园情景、散发新茶清新香气与深度的蛋糕等。 下午茶的压轴，是会在顾客面前，将新鲜蓝莓、浓郁的双层奶油与奶酥等馅料，包入井筒八桥本舖的生八桥中现场制作完成。请在闪耀的青枫环抱下，享受初夏特有的色彩与滋味。 期间：2026年5月1日（五）至6月30日（二）止 时间：下午3点起 价格：12,000日圆 附一杯香槟 网页：https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-kyoto/dining/seasonal-afternoon-tea-aman-kyoto 安缦京都 总主厨兼餐饮部部长 小泽达也 23岁时前往意大利，在米其林二星餐厅等各地的顶级主厨门下修业，并于2015年在发掘新时代年轻才华的日本国内最大规模厨师竞赛中获奖。2017年起担任京都奢华饭店的意大利餐厅主厨。2020年起担任安缦京都主厨，并于2023年就任总主厨。他表示：「在被美丽自然环绕的安缦京都，我坚持使用在地食材，希望能为宾客带来『正因为是在这个地方，才会有这道料理』那份简单却深奥的美食体验。」 行政糕点主厨 松尾浩幸 在关西的奢华饭店中，以将近40年经验所培养出的技术与丰富感性，开发出无数独创甜点。身为糕点职人，他也精通陈列设计，在装饰与精致糕点的比赛中曾获颁大阪府知事赏及最优秀赏等奖项。自开幕以来便大受好评，提供宛如和菓子般惹人怜爱的西式糕点下午茶，反映了季节的旬味。