■ 关于 Monde Selection Monde Selection 成立于1961年，是一个总部设在比利时的国际品质评鉴机构（※2）。本产品在烈酒与利口酒类别中荣获金奖，颁奖典礼将于2026年6月9日在法国巴黎的欧洲与外交部举行。 ■ 关于产品 《稀有完熟冲绳香檬》 日本国内的香檬几乎全部产自冲绳县，是一种稀有的柑橘类水果，年产量约3,500吨。这不到温州蜜柑产量（超过60万吨）的200分之一（※3）。此外，市场上流通的香檬大部分是在8月至9月出货的「青切」（绿色未熟果），酸味较强，通常用作加工原料。本产品的原料仅使用在青切时期不采收，而是在树上精心熟成至冬季的冲绳县产香檬。完熟果实面临较高的鸟害风险，需要生产者不辞辛劳地照护，即使在当地冲绳，也只有在特定时期才能品尝到，确实是鲜为人知的稀有水果。 《直榨果汁制法带来的浓郁风味》 我们采用「直榨果汁制法」，将榨取的果汁直接使用，不经加热浓缩。您可以尽情享受完熟香檬特有的醇厚酸味、淡淡甜味和深邃香气，而不损害其原有品质。 《包装》 罐身顶部设有品牌象征「直榨果汁」的旗帜形状吸睛标志，中央则大胆配置完熟香檬果实，设计上让人一眼就能感受到原料的魅力。顶盖采用高级感的金色，营造出日常中的小奢华。 ■ 开发背景 Astar 是以「希望将国产水果的魅力传达给更多人」为理念而诞生的国产水果直榨果汁烧酒鸡尾酒系列。我们与冲绳、广岛、濑户内、和歌山、山梨、福岛、爱媛、岩手等日本全国各地的产地合作，开发并推广能展现各种水果独特个性的直榨果汁烧酒鸡尾酒。 本产品「完熟冲绳香檬烧酒鸡尾酒」作为系列代表产品之一，旨在将稀有冲绳完熟香檬的魅力，与直榨果汁特有的天然风味一同呈现。 ■ 董事长兼总经理评论 「本产品是我在负责产品企划时开发的。在寻找日本各地特产水果的过程中，我遇到了冲绳县产的完熟香檬。一般来说，香檬主要以酸味强烈的『青切』为主，多用于加工。然而，我所接触到的完熟果实，却拥有令人联想到蜜柑的天然甜味和浓郁香气，以及香檬特有的清爽感，完美地融合在一起，其令人印象深刻的美味甚至可以直接作为果汁饮用。这次『超乎想像的美味』的邂逅，成为了产品化的巨大动力。 此外，我也从农民那里了解到，即使果实熟成，却没有销售通路，许多果实就这样掉落在树下而未被采收。本公司相信其确切的品质和潜力，并向产地的各位承诺将持续采购完熟香檬果汁。原本可能无法充分利用的果实，如今以高品质原料的形式，转化为烧酒鸡尾酒。 这款产品体现了我们 Astar 系列所珍视的理念：『通过直榨果汁最大限度地发挥水果本身的魅力，并将价值与生产者的心意一同传达』。这是一款原点之作，再次坚定了我们真诚面对从经典到稀有国产水果的个性和美味，并将其作为产品呈现给顾客的态度。 这次，本产品能获得国际品质评鉴机构的高度评价，我们深感荣幸。以此获奖为动力，我们将继续致力于开发能传达国产水果新魅力和价值的新产品。」 Aseed Beverage Plus Co., Ltd. 董事长兼总经理 寺地 洋平 ※1 由一般社团法人日本食品分析师协会主办。第61届日本食品精选大奖（2023年3月获奖） ※2 评估项目：包装、视觉、香气、味道、综合判断共5项，由独立评审员评估。Monde Selection 2026 参与国家150个，评估产品超过3,000件。数据源：Monde Selection 官方网站（www.monde-selection.com） ※3 香檬（Citrus depressa）日本国内生产