京都丽嘉皇家酒店(地址:京都市下京区东堀川通盐小路下,总经理:中谷知寿)将于 2026 年 6 月 1 日(一)至 6 月 30 日(二)期间,在「铁板烧 葵」餐厅举办期间限定的「德岛美食节」,推出主打德岛品牌牛「德岛三星牛肉 Gold Star」的特别铁板烧套餐。 在「铁板烧 葵」举办的「德岛美食节」中,宾客将能品尝到由荣获「JGAP 畜产认证」的认证生产者,在富饶自然环境中精心养育而成的黑毛和牛——「德岛三星牛肉 Gold Star」。 「JGAP 畜产」是一项颁发给符合农场卫生管理、劳动安全、环境保育及家畜卫生等高水准管理体制农场的认证。在严格的标准下培育出的 Gold Star 和牛,以其细致的油花、入口即化的口感以及深厚的美味著称,深受县内外美食家的高度评价。 本次美食节中,由「铁板烧 葵」主厨鹈饲大辅策划,通过午餐与晚餐的限定套餐,将「德岛三星牛肉 Gold Star」的魅力发挥到极致。从前菜到甜点,皆大量使用德岛产食材,为宾客打造出一场被德岛丰饶大自然恩惠包围的时光。第二道菜「德岛三星牛肉 Gold Star 里肌与烤海鳗,佐德岛产酢橘香气日式高汤」,将现烤的里肌与海鳗淋上充满海鳗精华的香浓高汤,最后撒上切片德岛产酢橘,增添初夏的清爽与华丽感。 此外,饭店更创新推出德岛柚柑醋酱油、红酒盐等六种调味料,供顾客搭配主菜「德岛三星牛肉 Gold Star 菲力或里肌」,通过不同的药味与调味料组合,尽享千变万化的美味层次。