京都丽嘉皇家酒店（京都市下京区东堀川通盐小路，总经理：中谷 知寿）将与2015年4月获选为「日本遗产」的京都南部和束町合作，于2026年5月7日（星期四）至6月28日（星期日）期间举办「京都宇治 和束茶博览会」，于法式餐厅「Top of Kyoto」、怀石法式料理「Gourmand 橘」以及「Lounge」提供使用和束茶的料理与甜点。 『京都宇治 和束町 茶园』示意图 「京都宇治 和束茶博览会」自2005年起举办，作为与京都宇治茶主要产地和束町配合新茶季节的合作企划。继去年的「法式餐厅 Top of Kyoto」和「怀石法式料理 Gourmand 橘」之后，今年加入了「Lounge」，共有3家店铺参与。 在「法式餐厅 Top of Kyoto」的晚餐套餐中将推出「和束 Etoile（星辰）」。『和束町产焙茶香久在屋「京ふたり」慕斯佐「由良橄榄培育会」京都产特级初榨橄榄油』是一款洁白滑顺的慕斯，充分利用大豆的温和浓郁与自然甜味，并叠加上焙茶的香气。送入口中，慕斯轻盈蓬松的口感首先扩散开来，接着能享受焙茶深邃而温和的余韵。 在「怀石法式料理 Gourmand 橘」的晚餐套餐「雅」中，将以『黄鳍鲔鱼与帆立贝鞑靼 缤纷蔬菜与抹茶瓦片 佐鱼子酱』作为套餐的开胃前菜。将黄鳍鲔鱼与帆立贝轻盈地制成鞑靼，抹茶瓦片的香气与鱼子酱细致的咸味与缤纷蔬菜完美调和，为这道菜带来高品质的余韵。 Lounge提供的是以抹茶蒙布朗为主角的甜点。浓郁的抹茶奶油被挤得极其细致，滑顺且醇厚，入口的瞬间抹茶纯粹的鲜味便扩散开来。点缀在蒙布朗顶部的柔和甜味冰牛奶，与抹茶的微苦奏出美丽的和谐乐章。 请务必品尝这份只有在这个季节才能享受到的美味，这是拥有800年以上历史的茶文化与厨师、糕点师的感性相互辉映的成果。我们将伴随新茶的香气，为您送上京都独有的优质时光。 详细信息如次页所示。 ●● 『京都宇治 和束茶博览会』 举办概要 ●● 【贩售期间】 2026年5月7日（星期四）～6月28日（星期日） ※记载内容之期间、公休日、营业时间等可能因状况而变更。最新营业信息请确认官方网站。 法式餐厅 Top of Kyoto（14楼） 【营业时间】 午餐 12：00～15：30（最后点餐14：00） 晚餐 17：00～21：30（最后点餐20：00） 【内 容】 午餐 「和束 Tourner」 9,867日圆 全9品 晚餐 「和束 Etoile」 19,228日圆 全9品 ■菜单范例 ※包含仅于午餐或晚餐提供的菜单。 ・和束町产焙茶香久在屋「京ふたり」慕斯 佐「由良橄榄培育会」京都产特级初榨橄榄油 ・和红茶「红富贵」与久御山 村田农园 珍珠玉米 皇家奶茶风味 ・裹黑米粉真鲷煎鱼 佐和束町产红富贵奶油酱 ・七谷鸭的皇家经典风味 『和束町产焙茶香香久在屋「京ふたり」慕斯...』示意图 怀石法式料理 Gourmand 橘（地下1楼） 【营业时间】 晚餐 17：00～21：30（最后点餐20：00） 【内 容】 晚餐 「雅」 18,975日圆 全13品 ■菜单范例 ・黄鳍鲔鱼与帆立贝鞑靼 缤纷蔬菜与抹茶瓦片 佐鱼子酱 ・煎茶面包粉烤鹅肝 附马铃薯煎饼 佐马德拉酒酱 ・滋贺县产小香鱼炸圆饼 佐抹茶盐 ・茶香丹波土鸡梅子紫苏春卷 『黄鳍鲔鱼与帆立贝鞑靼 缤纷蔬菜与抹茶瓦片 佐鱼子酱』示意图 Lounge（1楼 全日餐厅 Kaza内） 【营业时间】 10：00～18：00 【内 容】 抹茶的行星蒙布朗 单品：3,036日圆/附饮料 3,542日圆（咖啡、红茶 或 洋甘菊茶） 『抹茶的行星蒙布朗』示意图 ※标示价格皆已包含税金及服务费。 ※菜单可能因食材进货状况而有所变更。敬请事先见谅。 查看详情 ■