NINZIA（总部：神户市中央区；首席执行官兼CRO：寄玉昌宏）于 2026 年 6 月 1 日正式在美国俄勒冈州波特兰市设立子公司「Ninzia Foodworks Inc」。通过创建该据点，公司将开始全面推进北美市场的布局，并利用蒟蒻衍生的功能性原料及独家的纹理工程技术进行业务扩展。 NINZIA 致力于探索蒟蒻这一日本传统植物性食材的可能性，旨在突破糖尿病、肥胖及过敏等「饮食限制」，让所有人都能享受「饮食」的乐趣并提升幸福感（Well-being）。此前，该公司已通过在加州伯克莱举办的快闪店以及在俄勒冈州立大学食品创新中心进行的感官测试，对北美市场进行了调研并收集了当地消费者的反应。基于当地消费者对传统日本蒟蒻产品及技术的高度肯定，公司决定设立当地法人以加速在北美市场的发展。 选择俄勒冈州波特兰市作为新据点，主要考量包括：通过产官学合作加强研发、当地对多元饮食文化的高度敏感性与包容力，以及卓越的物流与交通动线。 未来，NINZIA 将以 Ninzia Foodworks Inc 为内核，在北美市场推进产品推广、提供技术与原料，并促进研究开发合作。通过应用源自蒟蒻膳食纤维的独特纹理工程技术，公司将推动发源于日本的食品科技之社会实作，同时致力于开发有助于解决全球健康课题的食品。