卷寿司种类超过20种 ■ 从浅草的巷弄，迈向世界。 由株式会社kamibito（总公司：东京都新宿区，代表取缔役：寺北大悟）所经营的卷寿司专卖店「Hand Roll Tokyo」，在品牌创立两年后，将于英国开设首间海外分店「Southampton店」，预计于5月前后开幕。在正掀起前所未有日本料理热潮的英国，我们将以健康速食的形式，向世界传递日本的饮食文化。 ■ 为何是现在选择英国？「日本料理×健康」的爆发性需求 目前，英国以年轻族群为中心，对「Healthy Fast Food（健康速食）」的需求正急速攀升。本店不使用因预先制作而受潮的海苔，而是选用有明海产最高等级的初摘海苔（松等级），实现了极致的「酥脆口感」。这款标榜「赏味期限5分钟」的卷寿司，不仅含有鲑鱼等食材的Omega-3脂肪酸，以及海苔的维生素与矿物质，更具备优异的PFC营养均衡。 通过独有的「无需职人操作系统」，即使在英国当地也能提供高品质且现卷的美味，为当地的饮食生活带来革命。 ■ 关于英国展店地点 新店铺「Hand Roll Tokyo Southampton店」将进驻位于英国南部港口城市南安普敦近郊「林德赫斯特（Lyndhurst）」的主要街道（55 High Street, Lyndhurst）。 该区域是英国传统红砖建筑街景与丰富自然和谐共存的美丽城镇，也是连日来许多当地居民与游客往来、充满活力的街道。 目前，该周边区域并无日本料理餐厅，处于竞争对手稀少的极佳市场环境中。在传统的英国主要街道上，全新的日本「卷寿司」将成为独一无二的存在，为当地的饮食文化注入新风气。这是一个在观光或散步之余，能轻松顺道造访的最佳地点。 ■ 新店铺概要 店名：Hand Roll Tokyo Southampton店 预计开幕：2026年5月前后 地址：55 High Street, Lyndhurst, United Kingdom SO43 7BE 营业时间：11:00～18:30 付款方式：现金、信用卡 座位：立食桌2张 停车场：附近有收费停车场 实现前所未有海苔酥脆口感的「Hand Roll Tokyo」特色 有明产厚实的高级海苔 ①高级海苔 在众多海苔中，选用柔软的初摘有明产海苔，并经细心烘烤而成的最高级「松」等级海苔。其中更挑选厚实、入口即化，且味道与香气最适合卷寿司的「海苔」来使用。通过提供现卷寿司，实现了预先制作无法呈现的酥脆感。 标语中的 赏味期限5分钟 ，即是指海苔保持酥脆的时间。 能充分感受酱油风味的粉末酱油 ②粉末酱油 不使用液体酱油，改用粉末酱油，让海苔能保持在酥脆的状态下享用。 此外，在盐分不过重的前提下，仍能感受到酱油的风味，进而衬托出食材与醋饭的美味。※部分商品使用酱油基底的香料。 最受欢迎的鲑鱼鲑鱼卵 ③卷寿司的尺寸感 我们将一条细卷切成两份提供。此外，与一般的细卷寿司相比，内馅份量多出 3倍以上 ，吃起来非常有饱足感。 同时，因为醋饭份量较少，非常适合边走边吃或进行饮食控制的人。 虽是卷寿司专卖店，却拥有如咖啡厅般的店面 ④店铺 或许有人会认为寿司店是女性单独一人难以进入的地方，但本店采用了如咖啡厅般的店面设计，因此可以安心前来消费。 此外，店外设有长椅，店内也有小巧的内用空间，许多女性团体或情侣都会利用这些空间。 Hand Roll Tokyo创业的初衷 萌生Hand Roll Tokyo的想法，源自于希望在观看体育赛事时能单手享用寿司。虽然像惠方卷那样的中粗卷很美味，但容易散落且稍微难以食用，因此便萌生了提供细卷且内馅丰富的商品之念头。 然而，日本几乎没有卷寿司专卖店，这点曾让我感到不安，但后来得知在澳洲，卷寿司专卖店的数量多到如同麦当劳一般，因此下定决心创业。 希望能使用海苔、粉末酱油等足以向世界夸耀的日本食材，从日本向全球拓展日本发源的速食店。怀抱着不仅是日本人，也希望海外人士能品尝的心情，我们于2024年3月在浅草开设了1号店。本店于2026年3月15日迎来了满两周年。在这两年间，我们也受到了「ZIP!」、「Nスタ」等大型媒体信息节目的报导。第三年是我们期盼已久的海外进出。着眼于以进军英国为开端的进一步全球化发展，我们预计于4月底举办「针对居住在日本的非洲人士」的在线说明会。为了让更多人了解卷寿司的好处，今后我们将持续精进。 株式会社kamibito 地址：东京都新宿区新宿3-13-5 9F 代表取缔役：寺北 大悟 Hand Roll Tokyo 浅草店 地址：东京都台东区浅草1-12-6 电话：03-4400-2182 官方网站： https://hrt.asia/ 【社群媒体】 ・Instagram： https://www.instagram.com/handrolltokyo_asakusa ・tripadvisor： ht