WineBank 公司（总部位于东京都港区，代表董事：中野邦人）宣布参与由法国料理界代表性主厨 Thierry Marx 先生与 TBS 电视台共同发起的全新计划「Thierry Marx Japan」，并预计于 2027 年春季在东京都港区开设「Brasserie Thierry Marx」。 Thierry Marx 先生作为法国料理界的明星主厨，长期以来不仅重视食材与文化等料理背景，更关注与相关人员的交互、知识与信息的共享与传播，甚至包括环境问题，始终强调以「食」为起点与社会创建链接。 本计划将以 Thierry Marx 先生的理念「Good Food Spiral」为内核，以「提供餐饮体验」与「社会协作活动」为主轴，在日本国内展开多项计划。作为其中一环，预计开设的「Brasserie Thierry Marx」将以小酒馆（Brasserie）形式呈现，让顾客能更轻松地体验 Thierry Marx 先生的料理哲学。 WineBank 集团目前经营包括创业超过 40 年的银座老牌高级餐厅「Apicius」在内，共计 24 家餐饮店。此外，公司也推出了会员制俱乐部「WineBank CLUB」，这是一项「能以会员价格享受餐厅高价位葡萄酒」的新服务，获得了众多葡萄酒爱好者的支持。通过参与此次计划，公司将进一步加速创造以葡萄酒为内核的全新体验价值与空间，并致力于以食与酒为轴心，创造更多价值。