株式会社帝国数据银行针对2026年4月以后的饮食料品涨价动向、展望及预测进行了分析。 ### 摘要 (SUMMARY) - 2026年4月的饮食料品涨价品项总计达2798个。 - 若以食品领域划分，美乃滋、沙拉酱等「调味品」（1514个品项）数量最多。 - 涨价原因中，源自原材料等物料成本的涨价占据了绝大部分。 - 尽管目前涨价力道大幅低于去年，处于短暂的平稳状态，但若日圆贬值、原油上涨、能源等成本长期且复合地增加，涨价潮有可能在今年下半年再度爆发。 [注] 品项数量及涨价情况系基于各家企业的发表。年内多次涨价的品项分别计为不同品项。涨价率采用发表时的最大值。此外，维持价格但减少容量的「变相涨价」亦包含在统计对象内。 ### 2026年4月涨价达2798项，迎来年内首次涨价潮 在195家主要食品制造商中，以家庭用品为主的4月饮食料品涨价共计2798个品项，每次平均涨幅为月平均14%。单月涨价品项数超过2000项，是自2025年10月以来时隔6个月的首见，也是进入2026年后的首波涨价潮。不过，与去年4月（4225个品项）相比，减少了1427个品项（减幅33.8%），这也是自2022年开始调查以来，4月份的第二低水准。与去年相比，饮食料品的涨价势头暂时呈现平稳趋势。 若按食品类别统计2026年4月的涨价情况，以美乃滋和沙拉酱类为中心的「调味品」（1514个品项）最多。「加工食品」（609个品项）则以即食面、杯装汤品、罐头制品等为主。「酒类・饮料」（369个品项）包含威士忌、烧酎及进口葡萄酒。此外，「原材料」（259个品项）中，食用油的涨幅尤为显著。 2026年1月至7月的累计涨价品项已达5729项，年度平均涨幅达15%。与去年同期（截至2025年3月31日，1万1707项）年涨价品项预定超过1万项的情况相比，截至2026年3月31日，包含预定项目的涨势较去年同期减少了约五成。然而，零食类等产品中散见「变相涨价」，且受米等原材料价格上涨影响而调价的情况也不在少数。此外，由于美国与以色列对伊朗的攻击导致中东地缘政治风险升高，加上原油供应不稳引发对包装材料与能源价格上涨的警戒感，原本趋于放缓的涨价动向，在今年下半年有可能再度加强。 在涨价因素方面，源自原材料等物料成本的涨价占据了大多数。受「原材料价格上涨」影响的涨价比例高达99.8%，是自2023年开始统计以来的新高。涨价因素中较上月有所上升的包括电力、瓦斯等能源成本。