DataSpring 公司（总部：东京都千代田区，代表取缔役CEO：细野 智裕）利用其拥有的海外调查小组，针对新兴三国（哈萨克斯坦、斯里兰卡、孟加拉）进行了自主调查。 第一弹调查中，我们针对哈萨克斯坦、斯里兰卡、孟加拉的Z世代与Y世代，涵盖了家庭结构、职业、收入、家庭支出等基本属性，以及人生重视事项、理想生活、工作观与对日本的印象，概述了三国的市场结构与价值观差异。本篇作为续集，将聚焦于第一弹未及介绍的「饮食生活」主题。通过日常用餐型态、调味料使用、外食与中食的现况，解析三国消费者的饮食行为差异与消费需求。 未来，我们预计于6月发布第三弹「工作与居住」主题报告，并计划将调查范围扩展至撒哈拉以南非洲、拉丁美洲及欧洲/中东/北非地区。 【调查结果亮点】 1. 三国皆以「自炊」为内核 三国无论平日或假日，皆以自炊为主。然而，假日的外食比例出现国别差异。斯里兰卡的假日晚餐外食比例从平日的14%上升至26%，孟加拉则在早、午、晚餐的外食比例皆有上升。哈萨克斯坦的晚餐自炊率高达72%，特别是在Y世代中表现明显。 2. 饮食重视点随「自炊、中食、外食」而变 饮食重视的价值会因用餐型态而异。自炊重视「安心与健康」，中食重视「便利性」，外食则以「食的乐趣」为中心。在自炊方面，斯里兰卡与孟加拉重视「安心与健康」，而哈萨克斯坦则对「美味」与「节省餐费」的意识较高。 3. 调味料：哈萨克斯坦偏向欧美系，南亚两国偏向香料系 斯里兰卡与孟加拉的饮食文化特征为大量使用姜黄、辣椒、孜然等香料。哈萨克斯坦则对番茄糊、番茄酱、美乃滋、奶油的使用率较高，对酱料与油脂类调味料的依赖度较大。 4. 本国料理为主，哈萨克斯坦多国籍化趋势明显 三国皆以本国料理为最常食用之餐点。另一方面，哈萨克斯坦受俄罗斯料理影响深，食文化多国籍化趋势显著。特别是Z世代，对韩国、意大利及日本料理的接受度也逐渐提高。 5. 饮料以「茶」为主，健康诉求因国而异 三国皆以「茶」的消费率最高，已成为日常饮品。在健康诉求方面，斯里兰卡对低糖或无人工甜味剂等避免添加物的倾向较强，而孟加拉则以对「清真（Halal）」的高关注度为特征。 6. 速食食品已成为日常类别 速食食品在三国皆为日常消费类别。其中孟加拉有45%的受访者回答「每周2-3次」，显示速食食品已成为该国生活中的「准主食」。