咖啡厅「SAMAA_」自 2026 年 6 月 2 日起全面更新冰浓缩咖啡饮品
尚無 AI 分析資料。
常見問題
- Q: 「SAMAA_」のアイスエスプレッソドリンクは何が新しくなるのか？
- A: 超音波発生机「Sonic Reformer（Hielscher Ultrasonics制UP100H）」を导入し、制造プロセスを更新します。これにより、従来の课题であった水っぽさが解消され、シルキーな质感と持続する香味が実现されます。
- Q: なぜアイスエスプレッソドリンクは水っぽくなっていたのか？
- A: 従来の制法では、热いエスプレッソを氷や冷たい液体に直接注いで急冷していたため、氷の溶解による希釈が构造的に発生していたためです。
- Q: 「BLACK & WHITE」とはどのような概念か？
- A: 既存のメニュー名やカテゴリにとらわれず、エスプレッソの量を固定したうえで、水や牛乳の比率によって自分好みの浓さを选択できる新しい提供体系です。
- Q: 使用される技术「Sonic Reformer」の利点は？
- A: 超音波振动が液体内部に作用し、素材を分子レベルで乳化・均质化します。これにより成分の分离を防ぎ、なめらかな口当たりと鲜明な风味、持続する香りを実现します。
- Q: SAMAA_はどのような店か？
- A: 2025年10月1日に东京・三轩茶屋にオープンしたコーヒーショップで、「一杯のコーヒーが、美しい未来をつくる」をミッションに、サステナビリティと品质を追求しています。