为全国企业、学校等提供餐饮服务的Shidax合约餐饮服务股份有限公司（总部：东京都品川区，代表取缔役社长：堤祐辅，以下简称SCF），与「美国高丛蓝莓协会」合作，将于2026年6月起在东京都内的员工餐厅及职场食堂，推出3款提案蓝莓全新饮食场景的原创菜单。 本计划旨在通过开发并提供将蓝莓作为「日常料理」的食谱，接触平时不购买蓝莓的新客群。通过在员工餐厅这一日常空间，为上班族提供「全新的美味与营养体验」，唤起将其融入日常餐桌的想像，进而扩大蓝莓的使用场景并促进持续性的消费成长。 ■ 提供菜单 - 猪里肌佐蓝莓肉汁酱：利用蓝莓的自然甜味与浓郁感，衬托肉质鲜美的特制肉汁酱，具有类似红酒酱的深层风味。 - 蓝莓塔塔酱南蛮鸡：蛋与美乃滋的浓郁感，搭配蓝莓清爽酸味的鲜艳塔塔酱。特色在于视觉冲击力与清爽的口感。 - 坦都里烤鸡佐紫高丽菜与蓝莓腌菜：在香料味十足的坦都里烤鸡上，点缀锁住蓝莓果香的紫高丽菜腌菜，可享受酸味与香料的绝妙搭配。 ■ 实施概要 - 提供店铺：雨晴食堂及东京都内大型员工餐厅等共4处设施。 - 提供时期：2026年6月3日（周三）至6月29日（周一）期间，各设施实施3天。 ■ 实施背景 蓝莓富含膳食纤维、维生素C、维生素K及锰，且通过冷冻可全年轻松摄取，是兼具「时间效益（Time Performance）」与「健康」的食材。然而，目前日本国内消费多集中于甜点、果酱或优格配料，在日常餐饮场景的应用有限。因此，针对平时不主动购买蓝莓的族群，通过上班族日常动在线的员工餐厅提供料理，传达蓝莓作为酸味与甜味调味料的高应用性，借由「体验」来培养将其带入家庭餐桌的具体形象。