新潟原創發酵食品「Sakasuke」：在銀座體驗用酒粕與乳酸菌發酵製成的「日式酸奶油」
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AI 摘要（NQ 加工版）
新潟縣將於2026年5月24日在銀座舉辦「新瀉發酵實驗室」活動，介紹其獨特的乳酸菌發酵酒粕食品「Sakasuke」。活動由料理研究家中島有香主導，提供品嚐與原創料理和日本酒搭配的體驗，旨在推廣這款「日式酸奶油」。