旅遊旺季將至 瑞士飯店主廚設計永續環保菜單
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AI 摘要（NQ 加工版）
瑞士飯店主廚們為即將到來的旅遊旺季，正積極設計永續菜單，聚焦於在地食材與廚餘減量，以應對糧食自給率低的問題。消費者的意識提升仍是關鍵挑戰。
瑞士飯店主廚們為即將到來的旅遊旺季，正積極設計永續菜單，聚焦於在地食材與廚餘減量，以應對糧食自給率低的問題。消費者的意識提升仍是關鍵挑戰。