創業100年の昆布老舗が、AIをはじめた話。──日高食品工業株式会社が踏み出した、「等身大のAI活用」
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AI サマリー（NQ 加工済み）
創業100年の昆布加工老舗、日高食品工業がZept合同会社の支援を受け、AI活用を開始。紙管理からの脱却や小規模なAI活用を通じた「等身大のDX」を推進し、伝統企業の持続可能性を追求する。