LAUBEはいつ、どこにオープンしますか？

LAUBEは、2026年3月28日（土）に、高輪ゲートウェイエリアに誕生する文化施設「MoN Takanawa: The Museum of Narratives」の最上階6階にオープンします。

LAUBEではどのような景色や体験ができますか？

LAUBEは、インフィニティープールのような水盤の先に、品川の操車場や新幹線の引き込み線、国道1号といった都市の息遣いを間近に感じられる景色が広がります。高層ビルから見下ろす夜景とは異なり、「等身大の都市の息遣い」と自然が共生する、心地よい「余白」を体験できます。

LAUBEで提供されるドリンクやフードにはどのような特徴がありますか？

mitosaya薬草園蒸留所が全面ディレクションしており、mitosayaの蒸留酒やフレッシュボタニカルを用いたカクテル、CAN-PANYによる季節のモクテルが提供されます。フードは、蔵前・本所の「Marked」の焼き立てパンや旬のアイスクリーム、「Coffee Wrights」のコーヒー、季節のアフタヌーンティーなど、WAT社のクラフトフードが楽しめます。

LAUBEにはどのようなユニークな施設やサービスがありますか？

約80平米の屋上菜園「MoNファーム」があり、収穫物はメニューに活用されます。また、mitosaya監修のオリジナルグッズ（ガーデンサンダル、ガーデンペンシルなど）の販売も行われます。週末の夜は「クラフトナイトテラス」として、クラフトドリンクとライトミールを提供し、貸し切りパーティー利用も可能です。

AI News NQ Analysis

高輪ゲートウェイの屋上から、水面の先に新幹線が走るのを眺める。都市の息遣いと緑が溶け合うルーフトップダイニング「LAUBE」オープン。

NQ スコア 81/100

N1 コンテンツ完全性 85

AI サマリー（NQ 加工済み）

株式会社WATが高輪ゲートウェイの新施設屋上にダイニング「LAUBE」を2026年3月オープン。

AI 分析

これが意味すること

これは、大規模再開発が進む高輪ゲートウェイエリアに、文化施設と連携し、自然との共生や体験価値を重視した新しいコンセプトの飲食店が誕生することを示す発表です。

業界への示唆

飲食業界において、食事だけでなく、ロケーション、デザイン、コンセプト、コラボレーションといった「体験価値」の重要性がさらに高まることを示唆している。特に都市部の再開発エリアでの差別化戦略として注目される。

競合環境

高輪・品川エリアのホテルダイニングや高級レストランに対し、「ミュージアム併設のルーフトップ」「ボタニカルコンセプト」「クラフトドリンク」といった独自性で差別化を図り、新たな顧客層の獲得を目指している。

マーケットシグナル

都市部における緑化やウェルビーイングへの関心の高まり、ユニークな体験を求める「コト消費」のトレンド、クラフト製品への需要を反映した動きと言える。

予測

オープンは2年近く先のため、今後、施設の詳細、メニュー、コラボレーション企画などが段階的に発表され、メディアやSNSを通じてオープンに向けた期待感を醸成していくと予測される。

よくある質問

Q: LAUBEはいつ、どこにオープンしますか？: A: LAUBEは、2026年3月28日（土）に、高輪ゲートウェイエリアに誕生する文化施設「MoN Takanawa: The Museum of Narratives」の最上階6階にオープンします。
Q: LAUBEではどのような景色や体験ができますか？: A: LAUBEは、インフィニティープールのような水盤の先に、品川の操車場や新幹線の引き込み線、国道1号といった都市の息遣いを間近に感じられる景色が広がります。高層ビルから見下ろす夜景とは異なり、「等身大の都市の息遣い」と自然が共生する、心地よい「余白」を体験できます。
Q: LAUBEで提供されるドリンクやフードにはどのような特徴がありますか？: A: mitosaya薬草園蒸留所が全面ディレクションしており、mitosayaの蒸留酒やフレッシュボタニカルを用いたカクテル、CAN-PANYによる季節のモクテルが提供されます。フードは、蔵前・本所の「Marked」の焼き立てパンや旬のアイスクリーム、「Coffee Wrights」のコーヒー、季節のアフタヌーンティーなど、WAT社のクラフトフードが楽しめます。
Q: LAUBEにはどのようなユニークな施設やサービスがありますか？: A: 約80平米の屋上菜園「MoNファーム」があり、収穫物はメニューに活用されます。また、mitosaya監修のオリジナルグッズ（ガーデンサンダル、ガーデンペンシルなど）の販売も行われます。週末の夜は「クラフトナイトテラス」として、クラフトドリンクとライトミールを提供し、貸し切りパーティー利用も可能です。