「味噌を未来の食卓へ。」～福岡で150年続く老舗味噌蔵が描く、発酵文化を世界と次世代へつなぐ夢～
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福岡で150年続く鶴味噌醸造株式会社は、2026年April Dreamにて「味噌を未来の食卓へ」という夢を発表した。商品開発や食育活動を通じて味噌の新たな価値を創造し、発酵文化を世界と次世代へ継承することを目指す。これにより、100年先も愛され続ける味噌づくりを目指す。
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よくある質問
- Q: 鶴味噌醸造はどのような会社ですか？
- A: 福岡県柳川市で150年以上続く味噌蔵で、伝統的な味噌づくりのほか、甘酒や発酵あんこ等の革新的な製品開発も行っています。
- Q: 「April Dream」とは何ですか？
- A: PR TIMESが主催する、4月1日に企業が将来の夢を発信するプロジェクトです。単なる嘘ではなく、実現を目指す夢を語る場です。
- Q: 海外での展開状況はどうなっていますか？
- A: 2000年から本格的に輸出を開始し、現在では世界25カ国に展開。日本の発酵文化を世界に広める活動を強化しています。