【リーガロイヤルホテル小倉】鮑の美味しさを各店自慢のスペシャリテで楽しむ初夏の特別企画『鮑フェア』～レストラン4店舗で初開催～

よくある質問

Q: リーガロイヤルホテル小倉で初開催される「鮑フェア」はいつから始まりますか？

A: リーガロイヤルホテル小倉の「鮑フェア」は、2026年5月1日（金）より開催されます。

Q: 「鮑フェア」はリーガロイヤルホテル小倉の何店舗で開催されますか？

A: 「鮑フェア」は、リーガロイヤルホテル小倉の4つのレストラン、鉄板焼 なにわ、レストラン シャンボール、中国料理 龍鳳、皿倉で開催されます。

Q: 鉄板焼 なにわでは、鮑フェアでどのようなスペシャリテが提供されますか？

A: 鉄板焼 なにわでは、「活鮑の塩釜焼き“フランベ”」が提供されます。これは、殻付き鮑を塩釜で蒸し、フランベで香りをまとわせた一品です。

Q: フレンチレストラン「シャンボール」で提供される鮑料理の特徴は何ですか？

A: シャンボールでは、「活鮑の瞬間ソテー」が提供されます。こりこりとした鮑本来の食感を活かし、トリュフや九州産白ネギのオイル、生姜で風味豊かに仕上げられています。

Q: 中国料理 龍鳳で提供される「国産鮑のオイスターソース煮込み」は、どのような調理法で仕上げられていますか？

A: 中国料理 龍鳳の「国産鮑のオイスターソース煮込み」は、余熱でやさしく火入れすることで、しなやかな口当たりに仕上げられています。