【リーガロイヤルホテル京都】新総料理長 仲北 浩一が就任

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リーガロイヤルホテル京都は、新総料理長として仲北浩一氏が2026年4月に就任したことを発表しました。仲北氏は1990年に株式会社ロイヤルホテルに入社し、リーガロイヤルホテルズのフレンチレストラン「レストラン シャンボール」などで研鑽を積んできました。2005年にはフランスのミシュラン二つ星レストランでの研修経験もあり、食材の持ち味を最大限に引き出す調理法に感銘を受けています。今後は、京都・関西の食材を活かし、伝統の技法と時代の流れを融合させた「至福の料理」を提供することを目指します。