【私たちの出汁は水から違う。】駅そば「しぶそば」１５店舗で最新技術「ウルトラファインバブル」を３月末までに全店導入
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株式会社東急グルメフロントが運営する駅そば「しぶそば」は、最新技術「ウルトラファインバブル（UFB）発生装置」を全店舗に導入し、2026年3月末までに設置を完了します。UFB水を使用することで出汁の抽出効率を高め、より深くクリアな味わいのそばつゆを実現しました。先行導入した店舗で高く評価された品質向上を全店展開します。
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よくある質問
- Q: UFBとは何ですか？
- A: 直径1マイクロメートル未満の目に見えない微細な泡のことです。
- Q: 今回の導入によるメリットは？
- A: 出汁の抽出効率が上がり、香りと味が強調され、より深くクリアな味になります。