飲食店向け中古厨房機器販売の国内最大手、株式会社テンポスバスターズ（本社：東京都大田区、代表取締役社長：森下篤史）は、2026年7月、高知県土佐市に「テンポスバスターズ高知土佐店」を開設いたします。 本店舗の出店により、高知県は当社にとって全国83店舗目、かつ四国4県すべてへの進出を完成させる節目の出店となります。"おいしい食とお酒"で全国的に高く評価される高知の地で、「中小・零細飲食店の救世主」として地域の食文化と飲食店経営を支援してまいります。 テンポス高知土佐店（外観イメージ図） ■ 高知土佐店 3つの強み 全国屈指の"食のまち"高知に、初の経営支援拠点を 高知県は、旅行客アンケートで「地元ならではのおいしい食べ物があった」が全国第1位（82.6％、2025年／出典：リクルート「じゃらん観光国内宿泊旅行調査2025」）となるなど、食の魅力で全国トップクラスの評価を受けています。食べログ掲載の飲食店数は5,313件にのぼり（出典：食べログ／2026年6月時点）、人口規模（約63万8千人；出典：「2025年国勢調査」速報値）に比して数多くの飲食店がしのぎを削る土地です。高知土佐店は、こうした"食のまち"の事業者に向けた当社初の常設拠点となります。 競争の激しい高知だからこそ、「救世主」としてのトータル支援を 高知は、外食への支出が大きいことで知られます。焼肉(外食)の年間支出額は全国第1位、寿司(外食)は全国第2位です（高知市／出典：高知県「令和6年平均 家計調査報告（高知市）」）。旺盛な外食需要を背景に飲食店の集積も進み、人口千人あたりの飲食店事業所数は5.53か所で全国第2位（2021年／出典：総務省「統計でみる都道府県のすがた2025」）。選択肢が豊富なぶん、店舗間の競争も激しい市場といえます。 実際、県内の飲食店事業所数は2001年の6,335店から2021年には3,809店へと減少しました（出典：総務省「事業所・企業統計調査」、総務省・経済産業省「経済センサス」）。とはいえ、店舗数が近年で最も落ち込んだその2021年当時でも、高知は全国第2位の飲食店密度を保っていました。そして外食需要が戻った現在もなお、5,000店を超える飲食店がしのぎを削っています。局面が変わっても、高知の競争の激しさは変わりません。こうした激戦区で店を続けていくには、味やサービスの磨き上げに加え、開業時の投資やランニングコストをいかに抑えるかが大きな鍵となります。 テンポスバスターズの役割は、厨房機器の販売にとどまりません。一軒でも多くの飲食店が利益を確保し、事業を継続するための「救世主」となることを使命としています。高知土佐店は、グループの各種サービスの窓口として、以下の経営課題の解決を支援します。 ・コスト最適化： 中古・新品を組み合わせた、投資効率の高い厨房設計の提案 ・開業／リニューアル支援： 出店計画から機器選定までの相談対応 ・人材紹介： 飲食業界に特化した採用支援による人手不足の解消 ・DX・POSレジ： 業務負担を軽減し、経営を可視化するITツールの導入支援 中古厨房ひと筋、国内最大手ならではの全国ネットワーク テンポスバスターズは、1997年の創業以来、中古厨房機器の販売をひと筋に手がけ、業界売上No.1の地位（当社調査、出典：2026年4月期決算説明資料）を築いてきました。高知土佐店の品揃えを支えるのは、この四半世紀で培われた全国規模の調達網と、全国83店舗のネットワークです。 全国の飲食店や外食チェーンから日々買い取られた中古厨房機器が、各地の店舗に在庫として積み上がっていきます。だからこそ、高知土佐店の店頭にない商品でも、全国の他店舗が保有する在庫から取り寄せることができます。一店舗の品揃えに縛られず、全国規模の在庫から選べること。これは、地域の中古厨房業者にはない、中古厨房を本業としてきた国内最大手ならではの強みです。 厨房機器から調理道具、食器、店舗家具まで、飲食店の開業・運営に必要な商品を、実機で直接確認しながら選定できる環境を整え、地域の飲食店事業者の出店・更新を後押しします。 ■私たちの思い ◇ 出店担当より 高知県は可住地面積（都道府県面積比）が全都道府県でもっともひくく、 開発業務を始めた4年前より捜索し続るもなかなか当社の出店基準の建物面積にあう物件がみつからず、苦労しました。 県下最大の厨房機器、食器調理道具を揃え、高知県内の飲食店様の開業前、開業後の力となれるような店舗にしていきます。 ◇ 広報担当より 実は私自身、高知の食に目がありません。とりわけ、つるりとした喉ごしにほのかな甘みがあるのれそれ、そして栗のまろやかな甘みがやさしく広がる栗焼酎は格別で、土佐の食文化の奥深さにはいつも唸らされます。そ