「牡蠣と寿司一刀（ITTO）」はどこにオープンしましたか？

石川県金沢市のひがし茶屋街の中心地に、2026年5月7日にグランドオープンしました。

「一刀（ITTO）」のコンセプトは何ですか？

「地産外消」を掲げ、金沢の魚・酒・器を用いた和モダンな食体験を国内外に発信します。

手巻き寿司セット（3,600円）、牡蠣のつけそば（1,800円）、ブランド牡蠣「かきむすめ」など。

和包丁ブランド「MUSASHI JAPAN」を展開するTAIMATSU株式会社（東京都中央区）が運営。

和包丁ショップ「MUSASHI JAPAN」の店内に併設され、包丁購入と食体験が連続する没入型空間です。

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食を通じた地方創生を牽引する新たな食体験施設「牡蠣と寿司一刀（ITTO）」、金沢ひがし茶屋街に誕生
TAIMATSU株式会社が、金沢ひがし茶屋街に新ブランド「一刀（ITTO）」の1号店「牡蠣と寿司一刀」を2026年5月7日にグランドオープン。和包丁ショップ併設による没入型体験と「地産外消」の食体験を提供し、地方創生を目指す。
Source: PR TIMES
Date: Thu Jun 04 2026 13:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)

TAIMATSU株式会社が、金沢ひがし茶屋街に新ブランド「一刀（ITTO）」の1号店「牡蠣と寿司一刀」を2026年5月7日にグランドオープン。和包丁ショップ併設による没入型体験と「地産外消」の食体験を提供し、地方創生を目指す。

Citation: 食を通じた地方創生を牽引する新たな食体験施設「牡蠣と寿司一刀（ITTO）」、金沢ひがし茶屋街に誕生 (Thu Jun 04 2026 13:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
Source: PR TIMES
Date: Thu Jun 04 2026 13:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)

TAIMATSU株式会社が、金沢ひがし茶屋街に新ブランド「一刀（ITTO）」の1号店「牡蠣と寿司一刀」を2026年5月7日にグランドオープン。和包丁ショップ併設による没入型体験と「地産外消」の食体験を提供し、地方創生を目指す。

Q: 「牡蠣と寿司一刀（ITTO）」はどこにオープンしましたか？: A: 石川県金沢市のひがし茶屋街の中心地に、2026年5月7日にグランドオープンしました。
Q: 「一刀（ITTO）」のコンセプトは何ですか？: A: 「地産外消」を掲げ、金沢の魚・酒・器を用いた和モダンな食体験を国内外に発信します。
Q: 「牡蠣と寿司一刀」の特徴的なメニューは？: A: 手巻き寿司セット（3,600円）、牡蠣のつけそば（1,800円）、ブランド牡蠣「かきむすめ」など。
Q: この店舗はどのような企業が運営していますか？: A: 和包丁ブランド「MUSASHI JAPAN」を展開するTAIMATSU株式会社（東京都中央区）が運営。
Q: 「一刀」の店舗設計のユニークな点は？: A: 和包丁ショップ「MUSASHI JAPAN」の店内に併設され、包丁購入と食体験が連続する没入型空間です。