新潟県長岡市を拠点に「食を通して未来を創造する」を理念に掲げる地域づくりカンパニーSUZU GROUP（有限会社 寿々瀧、代表取締役：鈴木 将）は、企業向け福利厚生サービス『休憩みそ汁』の提供を開始します。 「コーヒーブレイクのように、みそ汁でちょっと一息。」 忙しい毎日の中で失われつつある“あたたかい一杯を囲む時間”を、地域の発酵文化を通じて現代の働き方へ届ける新しいウェルビーイングサービスです。 また同時に、スポーツや健康習慣を支える発酵ドリンク「運動あま酒」の展開も開始。 「働く」と「動く」を発酵で支える２つのブランドとして、新しい発酵文化との接点を提案します。 コーヒーブレイクの次は、「みそ汁ブレイク」。 コーヒーを飲みながら、一息つく。 そんな文化は、今や現代の日常にしっかりと定着しています。 一方で、日本人の暮らしに寄り添ってきた「みそ汁」は、忙しい毎日の中で少しずつ日常から遠ざかっています。 私たちは、現代の職場だからこそ、コーヒーブレイクのように、みそ汁で一息つく文化をもう一度届けたいと考えました。 「休憩みそ汁」は、単なるみそ汁の定期配送サービスではありません。 発酵文化をきっかけに、人と人との会話や、心と身体を整える時間を創る、新しい福利厚生サービスです。 あえて「30秒の手間」を残しました。 近年は、ボタン一つで飲めるコーヒーマシンや、フリーズドライ食品など、「効率」や「手軽さ」が求められる時代です。 「休憩みそ汁」は、その流れとは少し違う考え方から生まれました。 みそを選ぶ。 乾物を入れる。 お湯を注ぐ。 完成まで約30秒。 もちろん、そのためには清潔なスプーンを使ったり、カップを準備したりと、利用する皆様のご協力も必要です。 効率だけを考えれば、もっと便利な方法はあるかもしれません。 それでも私たちは、この“少しの手間”に価値があると考えています。 「今日はどのみそにしようか」 「みそ汁休憩しません？」 「小腹が空いたからみそ汁を・・・」 など。 休憩みそ汁が生み出す30秒が、職場の空気を少しだけ柔らかくしてくれると考えています。 私たちが届けたいのは、便利さだけではなく、「人が集まる空間」です。 発酵を、もっと日常へ。 近年、世界的にみても発酵食品や和食への関心が高まっています。 発酵食品は、日本の食文化を古くから支えてきた暮らしの知恵。 味噌、醤油、酢、酒など、和食に欠かせない多くの食品は、発酵によって生まれました。 農林水産省も、発酵食品を日本の伝統的な食文化を理解する上で重要な 存在として紹介しています。 一方で、働き方や暮らしが変化する中で、毎日の食事をゆっくりと整える時間は少なくなっています。 朝食を抜く。 昼食を簡単に済ませる。 夕方まで温かいものを口にしない。 そんな日常の中で、みそ汁のような発酵食品を自然に取り入れる機会も、少しずつ減っているのではないでしょうか。 私たちは、発酵食品を「健康食品」としてではなく、毎日の暮らしや働く時間の中に無理なく戻していくことが大切だと考えています。 130年以上続く味噌蔵・柳醸造の米麹。柳醸造は、『玄米で麹を作ること』に日本で初めて成功した蔵でもあります。 温かいみそ汁は、気持ちを切り替えるきっかけになり、具材を加えれば、野菜や海藻なども一緒に取り入れやすい一杯になります。 また、発酵食品は毎日少量ずつでも摂取することが良いとも言われており、頑張って続けることではなく、自然と毎日続くことが理想です。 「休憩みそ汁」は、発酵食品を日常に取り戻すための小さな仕組みです。 もともとこうじ というキャラクター 日本を代表する、日本生まれ。「もともと こうじ」 「休憩みそ汁」のパッケージに描かれている「もともと こうじ」は、発酵文化をもっと身近に、もっと親しみやすく伝えるために誕生したキャラクターです。 キャラクターおよびブランドデザインは、山形を拠点に活動する杉の下意匠室さんに依頼。 キャラクターを通して、“福利厚生”や“発酵”など、ちょっと堅苦しくなりがちなものを、あえてハズした、柔らかい表現をしています。 「もともと こうじ」というネーミングには、 日本が世界に誇る発酵文化は、身体のバランスを整いえる優れもの。 一方で、当たり前にありすぎてそのすごさを忘れがち。 そんな日本の発酵は“元々はすべて麹（糀）でできている。 そんな意味合いが込められています。 白米、玄米など、それぞれの色味やイメージで形を変えていますが、どれも「もともと こうじ」です。 それぞれが、それぞれの個性を持っています。 地域の発酵文化を、企業のウェルビーイングへ。 「休憩みそ汁」で使用するみそは、新潟県内の味噌蔵・柳醸造が丁寧に醸した3種類のみそです。 柳醸造に関するプレスリリー