ウニ漁獲減少を背景に、天然利尻あわびの新たな食べ方を提案「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ 利尻昆布仕立て 特製肝ソース付き」を利尻富士町のふるさと納税返礼品として3月29日（日）より受付開始

よくある質問

Q: ふるさと納税返礼品「天然利尻あわびしゃぶしゃぶ 利尻昆布仕立て 特製肝ソース付き」はいつから受付開始ですか？

A: 2026年3月29日（日）13:00より受付を開始します。

Q: 返礼品の内容を教えてください。

A: 天然利尻あわび（90g）、利尻昆布仕立ての濃縮出汁（50g）、特製肝ソース（50g）のセットです。野菜類やリゾット用の生クリーム・チーズは含まれておりません。

Q: この返礼品はどのように食べるのですか？

A: まず、利尻昆布仕立てのだしで天然利尻あわびをしゃぶしゃぶし、次に特製肝ソースと合わせて味わいます。最後は、だしを使ったリゾットで締めくくります。詳しい食べ方はリーフレットに記載されています。

Q: なぜこの返礼品が企画されたのですか？

A: 利尻島では近年ウニの漁獲量が減少しており、地域の水産業が課題となっています。そこで、新たな地域資源として注目される天然利尻あわびに着目し、その新たな食べ方として「あわびしゃぶしゃぶ」を提案することで、利尻富士町の食の魅力を発信し、新たな名物としての定着を目指すためです。

Q: 番組との連動はありますか？

A: はい、UHB北海道文化放送の番組『北海道の食を、誇りに。ーEXILE SHOKICHI 食創造の旅ー利尻富士編』（3月29日（日）13:00放送予定）内で開発された「あわびしゃぶしゃぶ」をもとに企画・開発されました。