株式会社食文化(東京都港区)は、青森県およびマーケットジブレーコーヒーと連携し、青森県が誇るブランドさくらんぼ「ジュノハート」の魅力を発信する特別企画を開催いたします。 期間は令和８年６月23日(火)~６月28日(日)。会場となるマーケットジブレーコーヒーは、神奈川県大和市・中央林間の人気パティスリー「メゾンジブレー」を展開する江森宏之シェフが手掛ける新コンセプト店舗です。南町田グランベリーパーク内に位置し、生産者や産地とのつながりを大切にしながら、旬の食材の魅力を新たな形で提案しています。 今回の企画では、青森県のブランドさくらんぼ「ジュノハート」を主役とした特別企画「Chef's Table×青森県」を実施するほか、「あおもりカシス」「鰺ヶ沢高原アスパラ」「つがりあんメロン」など青森県産食材を使用したスイーツやデザートを販売します。また、生産者による推奨販売や試食提供を通じて、首都圏の消費者へ青森県産品の魅力を直接お届けします。 株式会社食文化とメゾンジブレーはこれまでも「フルーツ・スイーツブランディング」をテーマに、地域で育まれた果物の魅力をスイーツとして表現し、その価値をより多くのお客様へ届ける取り組みを進めてきました。青森県においても、スチューベンやゼネラル・レクラーク、ジュノハートなど県産果実を活用したスイーツ開発や情報発信を行い、果実の新たな楽しみ方を提案しています。単に果物を販売するだけでなく、シェフの技術と発想を掛け合わせることで新たな価値を創出し、地域ブランドの向上につなげることを目指しています。 株式会社食文化では、運営する「うまいもんドットコム」において青森県産品応援フェアを継続的に展開し、生産者の想いや産地の魅力を全国の消費者へ届ける取り組みを行っています。 2026年度 ＃食の宝庫あおもりフェア https://www.umai-mon.com/user/collection/1511 今回の企画もその一環として、青森県、マーケットジブレーコーヒーと連携し、青森県産品の新たな魅力発信と販路拡大を目指します。 今後も株式会社食文化は、生産者・自治体・シェフ・小売事業者との連携を通じて、日本各地の優れた食材の価値を再発見し、地域の未来につながる食のブランディングに取り組んでまいります。 株式会社 食文化 2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/