創業1688年の老舗醤油蔵、国内1％の「木桶文化」を未来へ——桶職人とともに木桶更新を公開（4月16日〜10日間）取材・撮影可能

AI サマリー（NQ 加工済み）

創業1688年の柴沼醤油醸造は、2026年4月16日から約10日間、木桶の入れ替え作業を実施する。国内生産量の約1％とされる木桶仕込みの文化継承を目的とし、桶職人の上芝雄史氏を招いて新規木桶4本を導入する。期間中は木桶の組み立て工程の取材・撮影が可能である。同社は業界横断の「木桶職人復活プロジェクト」にも参画している。