株式会社成城石井（本社事務所：神奈川県横浜市西区みなとみらい、代表取締役社長：後藤勝基）は、厳しい夏の暑さへの備えが日常化する「酷暑時代」が到来する夏の食卓をサポートする取り組みとして、7月、8月の2カ月間にわたり＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞を実施いたします。その第1弾として、2026年7月3日(金)から7月30日（木）まで、成城石井230店舗全店にて「涼を味わう、ひんやりグルメフェア」を開催し、フェアに合わせて開発した新商品14品を順次発売いたします。 TOPICS ・猛暑・酷暑が続く今夏、当社のアンケート調査から見えた“夏のキッチン三重苦”に着目。 「火を使った調理・献立を考えること・食費の増加」といった悩みを解決する、＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞をご提案。 ・第1弾「涼を味わう、ひんやりグルメフェア」では、コンロ調理0分で“食べる涼しさ”ד作る涼しさ”を即・体感できる、冷製の自家製惣菜やデザートから多彩な新商品14品をラインアップ。 ・さらに、“コンロキャンセル界隈”の強い味方！電子レンジで最終調理するだけで出来立て＆栄養満点の本格的な味わいを楽しめるRTC※1商品の展開を強化。 ・8月には、暑さ疲れの身体を整える、スパイスとハーブに着目した食卓提案も予定。 ■背景に「夏のキッチン三重苦」と理想とのギャップ。中食は“手抜き”から“賢い酷暑対策”へ 近年、日本の夏は早期化・長期化し、連日のように猛暑や酷暑が続く中、日々の食事づくりにも変化が生まれています。当社が20歳以上の成城石井公式アプリユーザーを対象に実施した「酷暑時代のキッチン実態調査」では、暑い日の食事づくりにおいて「火を使う調理がつらい（45.3%）」のほか、子どもの夏休みに伴い「献立を考えるのが負担（44.4%）」、「食材費の値上がりが負担（41.7%）」が上位に。特に厳しい暑さが予想される今夏は、“作る・考える・やりくりする”負担が同時にのしかかる「夏のキッチン三重苦」として生活者に大きな影響を与えており、厳しい暑さの中での買い出しも含め、悩みはキッチン内から家計にまで広がっています。 また、暑い夏には「野菜やたんぱく質を摂り、栄養バランスを整えたい（65.8%）」「調理負担を減らしつつ満足感も妥協したくない（46.0%）」という理想を掲げる一方で、現実には「手軽さ優先（37.5%）」に。そうめんなどの炭水化物に偏るなど献立のマンネリ化や、火を使った調理を避ける“コンロキャンセル界隈”の動きが広がるというギャップが生まれています。 かつては手抜きと捉えられがちだった中食の活用は、今や3人に2人（65.8%）が「無理をしないための賢い選択・必要な選択」と回答。食事づくりの合理化（タイパ・省力化）を叶えつつ、味わいのクオリティを損なわずに食を楽しめる選択肢が強く求められています。 ■独自の「ダイレクト調達×職人の開発力」でシビアな生活防衛意識に応える、成城石井の商品戦略 成城石井では、5月から9月まで続く過酷なロングサマーを乗り切るため、従来の「夏」の概念をアップデートし、調達から商品開発に至るまでスケジュールと調達エリアの抜本的な見直しを実施しました 。円安の長期化や物価高騰を背景に消費者の「生活防衛意識」が高まる中、私たちは「自社輸入（ダイレクト調達）」と「自社製造拠点（セントラルキッチン）の開発力」という2つの武器を駆使し、他社には真似できない独自の解決策を提示します。 具体的には、夏に需要のある酸味のある柑橘類やトロピカルフルーツの買い付けを「前年の冬～初春」へ2カ月前倒しして原材料を早期確保。さらに、これまでの欧米圏中心の調達から、タイやベトナムといった「高温多湿を乗り切る食の知恵」を持つアジアの熱帯地域へとエリアをシフトし、食欲をそそる本場の食材ルートを拡大しました。 シビアに価値を見極める消費者に向けた戦略的調達をもとに、当社の職人たちが腕を振るい、長期化＆過酷化する日本の夏の食卓に、“食べる涼しさ”と“作る涼しさ”をお届けします。 ■“食べる涼しさ”と“作る涼しさ”を両立！夏の食卓をおいしくサポート 成城石井では、アンケート調査で明らかとなった生活者の切実な実態にお応えするため、当社の強みである調達力と開発力を総結集した＜成城石井流 おいしい酷暑対策＞を7月、8月の２カ月にわたり実施し、猛暑・酷暑が続く今夏の食卓をサポートする取り組みを230店舗全店で展開します。 その第1弾として、暑い日の食事づくりで一番共感を集めた「火を使う調理がつらい」という切実な声（夏のキッチン三重苦）を解決するべく、「涼を味わう、ひんやりグルメフェア」を7月3日（金）から開催いたします。本フェアでは、「のど越し」「冷たい」「NOコンロ」の3大ニーズに着目。コン