理由のないプロセスはありません。野菜のちょっとした切り方の違いも、スパイスを入れる順番も火を通す加減も、理由があってこそ！
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AI サマリー（NQ 加工済み）
香取薫氏が30年以上続く人気料理教室の経験を元に執筆した本格インドカレーレシピ集『はじめての本格インドカレー教室』が誠文堂新光社から2026年5月9日に発売。スパイスの知識と現地の食文化が詰まった一冊。