高級食パンブランド「銀座に志かわ」が展開するカフェ業態における、カフェ運営・コーヒー提供オペレーションの一事例を公開
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SEB Professionalが、高級食パンブランド「銀座に志かわ」が展開するカフェ業態「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」のカフェ運営およびコーヒー提供オペレーションに関する導入事例記事が、カフェ・製菓業界専門誌『café-sweets』235号にタイアップ企画として掲載されたことを発表しました。この記事は、人材育成や店舗運営の現場視点での工夫を紹介しており、特にピーク時における安定したドリンク提供と、ラテアートを通じたスタッフの創作意欲向上に焦点を当てています。
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よくある質問
- Q: 「銀座に志かわ」のカフェ業態の名称は何ですか？
- A: 「GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY」です。
- Q: GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERYの事例はどの雑誌に掲載されましたか？
- A: カフェ・製菓業界の専門誌『café-sweets』235号です。
- Q: SEB Professionalが提供する主な製品は何ですか？
- A: ドイツWMF製およびスイスSchaerer製の業務用コーヒーマシン、スペインZummo製の業務用フレッシュジューサーです。
- Q: GINZA NISHIKAWA COFFEE ROASTERY 蔵前店では何種類のドリンクを提供していますか？
- A: 7種類のドリンクを提供しています。