高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第19回スイーツ甲子園」(主催・産経新聞社、特別協賛・貝印)の全国大会予選が8月6日(木)からスタートします。全国から寄せられた応募作品の中から書類審査を通過した24チームが、東西2ブロック各12チームに分かれて腕前を競います。 今大会のテーマは「バースデーケーキ」。各予選ブロックで調理試験を行い、審査員シェフによる審査を経て、東西6チームが全国大会決勝へ進出します。予選大会の模様は後日、スイーツ甲子園公式YouTubeでダイジェスト配信します。高校生パティシエ日本一を目指し真っ直ぐに夢を追う、高校生たちの真剣な眼差しと情熱をぜひご覧ください。 【公式サイト】 https://sweets-koushien.com/ 【公式チャンネル】 https://www.youtube.com/@sweets_koushien 全国大会予選出場チーム ※学校名・チーム名は、都道府県番号順で掲載 ■西日本ブロック 開催日:8月6日(木)/会場:東京ベルエポック製菓調理専門学校 ・福知山淑徳高等学校(京都)すずらん ・レコールバンタン高等部 大阪校(大阪)Espoir ・奈良女子高等学校(奈良)Trefle ・育成調理師専門学校 高等課程(兵庫)Notre Scène ・おかやま山陽高等学校(岡山)Lumiere ・広島県立総合技術高等学校(広島)瀬をはやみ ・飯塚高等学校(福岡)Zero ・大和青藍高等学校(福岡)夢色大和 ・向陽高等学校(長崎)Reliance ・慶誠高等学校(熊本)Bonheur ・神村学園高等部(鹿児島)Ailes Bonheur ・神村学園高等部(鹿児島)étoile ■東日本ブロック 開催日:8月10日(月)/会場:東京ベルエポック製菓調理専門学校 ・北海道三笠高等学校(北海道)Les Étoiles ・北海道三笠高等学校(北海道)照れ屋さん ・野田鎌田学園高等専修学校(千葉)avenir ・国際共立学園高等専修学校(東京)Trois Lumières ・国際製菓専門学校 高等課程(東京)fleurir ・東京都立農業高等学校(東京)ジャスミン ・野田鎌田学園 杉並高等専修学校(東京)Fearless ・野田鎌田学園 杉並高等専修学校(東京)My Way ・野田鎌田学園 横浜高等専修学校(神奈川)Entraide ・野田鎌田学園 横浜高等専修学校(神奈川)Gypsophila ・城南高等専修学校(岐阜)Élan ・城南高等専修学校(岐阜)Encoré 「第19回スイーツ甲子園」大会概要 名称:第19回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印 主催:産経新聞社 特別協賛:貝印株式会社 協賛:タリーズコーヒージャパン株式会社、一般財団法人ドーバー洋酒財団、中沢乳業株式会社、株式会社ニップン、株式会社不二家、住商モンブラン株式会社 協力:エアタヒチヌイ、東京ベルエポック製菓調理専門学校、 専修学校日本菓子専門学校 後援:文部科学省 スケジュール:全国大会予選・西日本ブロック 2026年8月6日(木)/ 全国大会予選・東日本ブロック 2026年8月10日(月)/ 全国大会決勝 2026年9月27日(日) 賞品:優勝チーム 「タヒチ研修旅行」 大会アドバイザー 大森由紀子 フランス菓子・料理研究家 お菓子とフランス惣菜の教室を主宰。フランスの地方の伝統菓子や料理に魅せられ、その文化的背景とともにTV、雑誌、書籍を通して紹介。お菓子を通して日本とフランスの架け橋になりたいと願い、点が線になる仕事を目指す。本大会には立ち上げ時からコーディネーターとして参加し、全国の審査員パティシエをまとめ、未来のスイーツ業界を担う若者たちの挑戦を温かく見守る。フランス共和国・農事功労章シュバリエ勲章受勲。 全国大会決勝 特別審査員シェフ ※順不同 鎧塚俊彦 Toshi Yoroizuka(トシヨロイヅカ) 関西で修業後、渡欧。2004年恵比寿「Toshi Yoroizuka」をはじめ東京ミッドタウン、杉並、小田原に店舗を展開。2016年には京橋に「ToshiYoroizukaTOKYO」オープン。素材づくりを重視し10年にエクアドル「ToshiYoroizukaCacaoFarmEcuador」開設。2022年度より一般社団法人「全日本・食学会」の理事に就任。 永井紀之 Pâtisserie Noliette(パティスリーノリエット) 南仏・ヴァランスのM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)「ダニエル・ジロー」などヨーロッパ有数の名店で6年間修業したのち、1993年「ノリエット」オープン。専門学校の特別講師として後進の育成に力を注ぐほか、クラブ・ドゥ・ラ・ガレ