テストキッチン兼「サンマルク料理研究所」を開設

よくある質問

Q: サンマルク料理研究所の主な目的は？

A: 商品開発、社内検証に加え、実験店舗として顧客のリアルな声を収集し、商品改良サイクルを速めることです。

Q: いつオープン予定ですか？

A: 物販は2026年7月15日、レストランは2026年10月1日に営業開始予定です。

Q: なぜ京都にテストキッチンを移転したのですか？

A: 京都が世界的な美食の街であり、インバウンド需要も高いことから、京都ブランドを深耕し、食のレベルを向上させるためです。

Q: サンマルクHDの最近の京都での動きは？

A: 2022年に「喫茶マドラグ」、2024年に「京都勝牛」をグループ化し、今年5月に本社を移転しました。

Q: 場所はどこですか？

A: 京都市下京区四条通麩屋町西入立売東町28-2、SAKIZO PLAZAのB1Fおよび1Fです。