和食麺処サガミを展開するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地 代表取締役社長 鷲津 年春）は、2026年７月８日（水）より、『厚切り牛たんと仙台味めぐり』の販売を開始します。 厳選した厚切り牛たんを一枚一枚丁寧に焼き上げ、アツアツの陶板でお好みの焼き加減を楽しみながらお召し上がりいただけます。牛たんならではの香ばしい風味と豊かな旨味を存分にご堪能ください。 (※牛たんはイギリス・アイルランド産を使用しております。) また、はらこ飯や笹かまぼこなど、仙台ゆかりの食材や名物料理も豊富に取り揃えました。魅力あふれる仙台の味わいをぜひお楽しみください。 【厚切り牛たんと仙台味めぐり】フェア_販売概要 販売期間：2026年７月８日（水）～ 対象店舗：和食麺処サガミ164店舗 ■詳細URL： ttps://www.sagami.co.jp/202607_gyutan_sendai-ajimeguri/ 【販売商品】（価格はすべて税込） 『牛たん定食【７切】』(右写真)2,300円 厚切り牛たんは、アツアツの陶板で焼きながらお召し上がりいただけます。旨味が凝縮された焼きたての牛たんを、香ばしい香りとともにご堪能ください。 また、セットのお味噌汁には「仙台味噌」を使用しており、豊かな旨味とスッキリとした味わいをご堪能いただけます。 牛たん定食【５切】2,080円 牛たん定食【９切】2,520円 『ねぎ塩牛たんの肉まぶしと麺_笹かまぼこ【吉次】付』2,390円 細切りのねぎと牛たんを贅沢に盛り込んだ「牛たんの肉まぶし」。ごま油が香る「特製たれ」をかけて、牛たん本来の旨味とねぎ塩の風味をご堪能ください。次に、爽やかな風味の「辛味おろし」や、ピリッと辛い「青唐辛子味噌」を添えて、味の変化をお楽しみいただけます。 そして仕上げには、お茶漬けだしをかけて食べ方を変えることで、三度美味しい贅沢なメニューです。 『涼風絹うどんと牛たん』2,030円 焼き立ての厚切り牛たんは、香ばしくジューシーで、噛むほどに広がる濃厚な旨味が魅力。その牛たんに合わせるのは、愛知県産小麦「きぬあかり」を50％配合し、透き通る絹のような喉ごしが楽しめる、自社製麺の絹うどん。濃厚ごまだれ・梅干し・薬味の三種で味わう、この時期だけの限定メニューです。 『はらこ飯と麺』2,410円 宮城県の郷土料理「はらこ飯」を、サガミならではの調理方法で再現しました。 和食麺処サガミが誇る自慢の「だし」と「かえし」を使用し、ふっくらと丁寧に炊き上げた鮭の身を敷き詰め、仕上げにいくらをふんだんに盛り付けております。 だしの旨味が染み込んだ鮭と、プチプチと弾けるいくらの濃厚な旨みが絶妙に調和する、宮城県の贅沢な郷土の味わいをご堪能いただける至福のメニューです。 『炙り味噌つけそばとしらすといくらミニ丼セット』1,820円 仙台味噌をじっくりと炙り、奥深い香ばしさを最大限に引き立たせました。 サガミ自慢の「だし」にとろろを合わせ、炙り味噌を溶かし込むことで、これまでにない深い味わいへと仕上げております。 自慢のそばにこの特製味噌とろろが絶妙に絡み合う一杯は、まさに極上の味わい。仙台伝統の味噌をサガミのそばで食す、このフェアでしか出会えない特別なメニューです。 『三陸産わかめの香味そばと天ぷらミニ丼セット』1,860円 肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴の「三陸産わかめ」をふんだんに使用いたしました。 シャキシャキとした食感と、豊かな磯の風味を存分にご堪能いただけます。 ごま油が香る特製つゆと、しらすおろしを合わせることで、サガミ自慢のそばの香りをより一層引き立たせます。 おすすめ逸品メニュー 『笹かまぼこ【吉次】２枚』690円 宮城県女川町の銘店「蒲鉾本舗高政」の、こだわりが詰まった笹かまぼこ【吉次（きちじ）】。 高級魚として知られる「吉次/キンキ」の濃厚な旨みを活かし、伝統的な製法で焼き上げられた逸品です。ひと口かじれば広がる上品でまろやかな味わいと、しなやかな弾力は、まさに“極上”。 名産地・宮城の歴史と職人技が織りなす本物の味を、ぜひご堪能ください。 【和食麺処サガミのこだわり】 東海地方を中心に、関東、関西、北陸で167店舗を展開しております。挽きたて、打ちたて、湯がきたての“三たて”にこだわり、全店舗に石臼を設置し毎日そば粉を挽いています。 そば・うどんなどの「麺料理」、みそ煮込、手羽先などの「なごやめし」、四季折々の素材を活かした「和膳」など、幅広いメニューを取り揃えております。 テイクアウト専用麺、うどん、きしめん、更科そば（海外産そば粉使用）は弊社工場にて製造しております。 ■石臼挽き国産そば 厳選素材「国産そば」を「挽きたて」「打ち立て」「湯がきたて」に