【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】郷土の記憶を、現代に紡ぐ。 日本料理 華暦 副料理長 小野 峻が「第35回 全国日本料理コンクール」郷土料理部門にて厚生労働大臣賞を受賞

よくある質問

Q: ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜の日本料理 華暦 副料理長 小野峻が受賞した料理コンクールの名称と日付は？

A: 小野峻は2026年3月21日に開催された「第35回 全国日本料理コンクール」郷土料理部門で厚生労働大臣賞を受賞した。

Q: 小野峻が構成した受賞コース料理のテーマと着想の源となった地域はどこですか？

A: 小野峻のコース料理のテーマは筍掘りの情景で、着想は神奈川県三浦半島の豊かな自然と食文化から得た。

Q: ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜の所在地と開業5周年を迎える年はいつですか？

A: 同ホテルの所在地は神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3で、2025年9月に開業5周年を迎える。

Q: 「第35回 全国日本料理コンクール」郷土料理部門で重視された評価基準には何が含まれますか？

A: 評価基準には日本各地の気候風土や文化に基づく食材選択、調理法、および料理全体のストーリー性が含まれる。

Q: 小野峻が所属するレストランの名称と彼の役職、受賞した賞の正式名称は？

A: 小野峻は日本料理 華暦の副料理長であり、「第35回 全国日本料理コンクール」で厚生労働大臣賞を受賞した。