歴史文化とローカルガストロノミーを通じた地域経済循環を学ぶ「TOUCAゼミ合宿 in 米沢」開催

よくある質問

Q: 「TOUCAゼミ合宿 in 米沢」の共催者は誰ですか？

A: 一般社団法人 Intellectual Innovations（代表理事：池尾 健）と、観光まちづくり法人であるプラットヨネザワ株式会社（代表取締役：宮嶌浩聡）です。

Q: この合宿にはどのような人たちが参加しましたか？

A: 兵庫・丹波篠山、島根・石見銀山、徳島・上勝、島根・隠岐、大阪、青森・十和田湖、山形・米沢／南陽など、全国12地域から集まった地域経営者やDMO実践者、建築士など約20名が参加しました。

Q: 合宿の開催場所はどこですか？

A: 山形県米沢市および南陽市赤湯エリアで、プログラムの会場には里山ビジョンハウス、山形座 瀧波、重要文化財の旧米沢高等工業学校本館などが使われました。

Q: 1日目の夕食プログラムではどのような体験が提供されましたか？

A: 「山形座 瀧波」において、南浩史社長が自ら打った在来種「最上早生」の十割蕎麦や米沢牛のディナーが提供され、地域の食材・技術を使い切るローカルガストロノミーの実装モデルを体感しました。

Q: 最終日の振り返りはどのような手法で行われましたか？

A: 重要文化財の旧米沢高等工業学校本館を舞台に、パターン・ランゲージという手法を参考に、3日間の合宿で得た知見を体系的に振り返りました。