森林・里山の新たな価値を作り届けることをミッションとする株式会社プノントイ（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：吉成絵里香）と一般社団法人もりびと(所在地：千葉県長南町、代表：千葉美賀子)は、2026年７月18日に、アロマ蒸留ワークと名水を使ったかき氷作りを通じて、里山の恵みを活かした商品開発を学ぶの1Dayワークショップを実施します。 ※本イベントは、全7回連続講座「里山ネイチャーポジティブ実践講座」の第４回フィールドワークを、単発でご参加いただける枠としてご案内しています。 詳細・お申し込みはこちら ■ こんな方におすすめ 里山の自然の恵みを「香り」と「食」を通じて体感したい方 都市と地域を繋いでいく方法を模索している方 ご自身の想いをプロダクトとして形にしていきたい方 地域資源を活かしたプロダクト開発・販売を学びたい方 自社の新規事業・商品開発のタネを探している方 ■プログラム当日の流れ 10:00~10:15 集合・開会 10:15~12:30「香り」の部 里山から採れた森林の素材を蒸留してアロマウォーターを作るプロセスを体験します。 アロマ蒸留イメージ 森林・里山資源から香りの商品を企画・製造・販売を行う株式会社プノントイ代表・吉成のレクチャーでは、森の香りのプロダクトを通じてどのように里山の”関わり手”を増やしてきたか、事業のリアルをお話しします。 ライフスタイルブランドPhnom Toi 森の香り商品 12:30~14:30「食」の部 地域食材のお弁当を味わった後、里山の果樹などの食材と、清水を用いて、「里山かき氷」をみなさんで作ります。 たがやす俱楽部・元代表 齊藤完一氏のレクチャーでは、有機農法を実践しながらどのように農園のファンを増やしてきたか、お話しいただきます。 里山の果樹や清水を用いたかき氷作りイメージ 14:30~15:30 グループワーク もりびと代表・千葉氏に里山の現状・課題をヒアリングいただきながら、熊野の清水の里山の恵みを「どのように形にして届けるか」を考える、アイデアワークを最後に実施します。 プノントイ代表・吉成より、皆さん一人ひとりのアイデアにフィードバックをさせていただきます。 グループワークイメージ 1日で里山の保全から価値創出まで、一貫して学べるフィールドプログラムです。 ■ 本プログラムで得られるもの 本プログラムでは、ただ知識を得られるだけでなく、今後のキャリアに活きる形で体得いただけます。 ■ 「熊野（ゆや）の清水」フィールドの紹介 -名水100選に選ばれた里山で 生物多様性保全と自然の恵みの価値創出へ- 持続可能な里地・里山のために、千葉県 中房総地区で森林整備・間伐に取り組む一般社団法人もりびとのフィールド（千葉県長南町）が今回の舞台です。 名水百選に選ばれた「熊野の清水」、絶滅危惧種が生息する湿原、梅林や竹林、雑木林が広がっています。 現在、この場所では多数の絶滅危惧種が残る湿原の保全や、放置された里山を管理し、人と自然が共生する里山の循環を現代に取り戻す挑戦が続いています。単なる環境保全に留まらず、五感で季節の移ろいを感じながら、地域の課題をあなたの力で新しい社会価値へと変換していく、実践的な関わりが求められています。 ■講師紹介 ■開催概要 日時：2026年7月18日（土）10:00〜15:30 ※雨天決行 台風などの場合の予備日：7/25（土) 場所：千葉県長南町 熊野の清水フィールド（〒297-0145 千葉県長生郡長南町佐坪2401） 集合：JR外房線 茂原駅 もしくは 熊野の清水駐車場 定員：15〜20名 受講料：27,500円（税込） ※地域食材のランチ・専門家ガイド費・アロマ資材費・保険料・フィールド利用料 申込締切：2026年7月8日 持ち物：動きやすい服装、長靴または防水シューズ、雨具、虫よけ、タオル、筆記用具 詳細・お申し込みはこちら ■ プログラムの参加者の声 実際に本講座に参加いただいている皆様から、これまでにいただいたお声をまとめました。（一部抜粋） みなさんが温かくもしっかり進行してくださってとても心強かったです。他の参加者の方々もそれぞれ専門性があって、今後の講座でいろんな視点を吸収できそうでとても楽しみです。 もりびとの方々との会話から、長い時間をかけて積み上げてきた価値と、それをどう伝承していくかという課題を改めて考えさせられました。 専門家の方のお話を聞きながら、触れて・嗅いで・味わう体験ができ、好奇心が絶えずくすぐられる時間でした。 ■ 講座運営団体 概要 株式会社プノントイ Phnom Toi（プノントイ）は、森林・里山資源の価値や魅力を高め、多くの人にその恵みを実感してもらえる商品・サービスを作り届けるブランドです。 設立