Sushi、Ramenの次はKOJI（麹）。堀江発の発酵文化を世界へ
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AI サマリー（NQ 加工済み）
株式会社bestが運営するwelalaは、「KOJI（麹）を世界共通語にする」という夢を発表した。大阪・堀江の店舗を通じて、日本の発酵文化を現代に再発明し発信している。
AI 分析
よくある質問
- Q: welalaが目指す「発酵のある暮らし」とは？
- A: 朝の甘酒、料理への塩麹常備、麹由来スキンケアなど、麹が日常に溶け込んだ健康的なライフスタイルです。
- Q: 麹が世界共通語になる目標はいつですか？
- A: 2026年4月1日を目標に、麹をSushiやRamenのように世界中で愛される言葉にすることを目指しています。
- Q: welalaの店舗ではどのような商品が楽しめますか？
- A: 麹コーヒー、甘酒、麹たまごサンドなどのカフェメニューに加え、発酵食品や麹関連雑貨、風呂敷ラッピングを提供しています。