新潟の地域商社が「現場の課題」から逆算したBtoB特化15品をディレクション！FOODEX 2026で大盛況となりました！
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よくある質問
- Q: 公益財団法人にいがた産業創造機構（NICO）はFOODEX JAPAN 2026にどの日程で出展しましたか？
- A: 公益財団法人にいがた産業創造機構（NICO）は2026年3月に開催されたFOODEX JAPAN 2026に出展しました。
- Q: NICOがFOODEX 2026でディレクションしたBtoB特化商品の品数はいくつですか？
- A: NICOはFOODEX 2026で「現場の課題」から逆算したBtoB特化商品として厳選された15品をディレクションしました。
- Q: NICOが選定したおにぎりに使用するコメの品種と産地は何ですか？
- A: NICOが選定したおにぎりには、魚沼産のコシヒカリを使用し、輸出時の劣化リスクに対応するため氷温熟成技術を採用しています。
- Q: NICOが出展時に重点を置いた課題の一つである人手不足に対応する商品例を挙げてください。
- A: NICOは人手不足に対応する商品として、開封するだけで提供可能な焼成済み鮭加工品（塩焼きや焼漬）をセレクトしました。
- Q: NICOがFOODEX 2026で提示した技術的対策の一つである包装方法は何ですか？
- A: NICOは輸出時の品質保持のため、魚沼産コシヒカリを使用したおにぎりに窒素充填と氷温熟成という技術を適用しました。