UMAMINOとは何ですか？

UMAMINOは、日本酒由来の天然アミノ酸を活用した発酵うま味調味料で、瀬戸内の藻塩など自然素材を組み合わせ、料理のうま味を引き立てる商品です。

UMAMINOの特徴は？

UMAMINOは、純米酒由来の天然アミノ酸を豊富に含み、化学調味料・保存料不使用で、和洋中問わず幅広い料理に合わせやすい万能うま味調味液です。

UMAMINOは、だしや醤油の代わりとして、料理の仕上げにひとかけするだけで、素材の味やうま味を引き立てます。

UMAMINOは2026年6月12日（金）に発売されます。

UMAMINOは、日本酒づくりから生まれる発酵の恵みを余すことなく活かした商品で、立命館大学との共同研究による成分分析で開発されました。

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お米由来の天然アミノ酸が豊富な、発酵うま味調味料「UMAMINO(うまみの)」誕生、6月12日(金)発売開始
ナオライ株式会社が、日本酒由来の天然アミノ酸を活用した発酵うま味調味料「UMAMINO」を6月12日（金）に発売。瀬戸内の藻塩など自然素材を組み合わせ、料理のうま味を引き立てる商品。
Source: PR TIMES
Date: Sat Jun 13 2026 02:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)

ナオライ株式会社が、日本酒由来の天然アミノ酸を活用した発酵うま味調味料「UMAMINO」を6月12日（金）に発売。瀬戸内の藻塩など自然素材を組み合わせ、料理のうま味を引き立てる商品。

Citation: お米由来の天然アミノ酸が豊富な、発酵うま味調味料「UMAMINO(うまみの)」誕生、6月12日(金)発売開始 (Sat Jun 13 2026 02:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
Source: PR TIMES
Date: Sat Jun 13 2026 02:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)

ナオライ株式会社が、日本酒由来の天然アミノ酸を活用した発酵うま味調味料「UMAMINO」を6月12日（金）に発売。瀬戸内の藻塩など自然素材を組み合わせ、料理のうま味を引き立てる商品。

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Q: UMAMINOとは何ですか？: A: UMAMINOは、日本酒由来の天然アミノ酸を活用した発酵うま味調味料で、瀬戸内の藻塩など自然素材を組み合わせ、料理のうま味を引き立てる商品です。
Q: UMAMINOの特徴は？: A: UMAMINOは、純米酒由来の天然アミノ酸を豊富に含み、化学調味料・保存料不使用で、和洋中問わず幅広い料理に合わせやすい万能うま味調味液です。
Q: UMAMINOの使い方は？: A: UMAMINOは、だしや醤油の代わりとして、料理の仕上げにひとかけするだけで、素材の味やうま味を引き立てます。
Q: UMAMINOの発売日はいつですか？: A: UMAMINOは2026年6月12日（金）に発売されます。
Q: UMAMINOの開発背景は？: A: UMAMINOは、日本酒づくりから生まれる発酵の恵みを余すことなく活かした商品で、立命館大学との共同研究による成分分析で開発されました。