【米粉・米粉食品に関する調査】直近1年間に米粉の食品・料理・お菓子を食べた人は5割弱。食べた理由は「おいしい」が4割強、「からだによさそう」「お米が好き」が各2割強、「食感が良い」が2割弱
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マイボイスコムの調査によると、直近1年間で約5割が米粉食品を喫食し、理由は「おいしい」が最多。今後食べたい人も約54%おり、特に若年女性や経験者に意向が高い。使用しない理由は「小麦粉の方が慣れている」が約3割。