「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」はどのようなコンセプトの施設ですか？

レストランを「体験の中心」に据えた「泊まれるレストラン」という新しいホテルのあり方を福岡で初めて本格的に展開する施設です。食と滞在が自然につながる体験を提供します。

どのようなメニューが楽しめますか？

九州初となるタップカクテルや、熊本県産山村「UBUYAMA PLACE」の乳製品を使った“Farm to Pizza”、薪窯で焼き上げたフォカッチャと選べるメイン料理の朝食、九州各地の旬の食材を使ったディナーメニューなどをご用意しています。

はい、レストランでお客様を迎えるスタッフがそのままフロント業務も担当します。料理を提供する時と同じ距離感でゲストと向き合い、堅苦しさのないフレンドリーな接客を実現します。

「その街でしか生まれない体験」をテーマに、レストラン・カフェ・ベーカリーの企画運営やホテル飲食のプロデュースを行う企業です。土地の歴史や文化、人の流れを読み解き、空間や料理へと落とし込むことを得意としています。

福岡初「泊まれるレストラン」がオープン、地域食材を活かした体験を提供

Citation: 株式会社MOTHERS、福岡初の「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」を4月20日(月)オープン (Wed Apr 01 2026 00:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)), PR TIMES
Source: PR TIMES
Date: Wed Apr 01 2026 00:00:02 GMT+0900 (Japan Standard Time)

福岡初「泊まれるレストラン」がオープン、地域食材を活かした体験を提供

ホテル業界において、単なる宿泊施設ではなく、食体験を核とした新しい滞在価値を提供するコンセプトが福岡で展開されることを意味する。これは、地方創生や地域ブランディングにも貢献する可能性がある。

ホテル業界において、レストラン体験を重視する「泊まれるレストラン」という新しい業態が広がる可能性を示唆している。特に地方都市での展開は、観光客誘致や地域活性化の新たなモデルとなりうる。

既存のホテルやレストランとの差別化を図ることで、新たな顧客層を獲得する可能性がある。特に、地域食材やユニークな体験を求める層に対して強みを発揮するだろう。

消費者の体験重視志向の高まりや、地方創生への関心の高まりを反映したトレンドと言える。食を通じた地域体験への需要が増加しているシグナル。

今後3-6ヶ月以内に、同様のコンセプトを持つ施設が他の地方都市でも検討・開業される可能性がある。また、地域食材を活用したメニュー開発や、インバウンド向けのプロモーションが強化されると予想される。

Q: 「MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE」はどのようなコンセプトの施設ですか？: A: レストランを「体験の中心」に据えた「泊まれるレストラン」という新しいホテルのあり方を福岡で初めて本格的に展開する施設です。食と滞在が自然につながる体験を提供します。
Q: どのようなメニューが楽しめますか？: A: 九州初となるタップカクテルや、熊本県産山村「UBUYAMA PLACE」の乳製品を使った“Farm to Pizza”、薪窯で焼き上げたフォカッチャと選べるメイン料理の朝食、九州各地の旬の食材を使ったディナーメニューなどをご用意しています。
Q: ホテルのフロント業務もレストランスタッフが行うのですか？: A: はい、レストランでお客様を迎えるスタッフがそのままフロント業務も担当します。料理を提供する時と同じ距離感でゲストと向き合い、堅苦しさのないフレンドリーな接客を実現します。
Q: 株式会社MOTHERSはどのような企業ですか？: A: 「その街でしか生まれない体験」をテーマに、レストラン・カフェ・ベーカリーの企画運営やホテル飲食のプロデュースを行う企業です。土地の歴史や文化、人の流れを読み解き、空間や料理へと落とし込むことを得意としています。