特別な独自製法の粋を集め、チョコレートを「設計」し、甘味を「再定義」。Minimal、実験的R&Dシリーズより、五感に響く理想的な甘みを追求した「EXPERIMENTAL #23」が数量限定で登場
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AI サマリー（NQ 加工済み）
スペシャルティチョコレート専門店Minimalが、独自製法「灰汁抜き」を応用し、五感に響く理想的な甘みを追求した実験的ダークチョコレート「EXPERIMENTAL #23」を数量限定で発売します。フィリピン産カカオの酸味をコクに変え、ヘーゼルナッツのような香ばしさを実現しました。
AI 分析
よくある質問
- Q: 「EXPERIMENTAL #23」とはどのようなチョコレートですか？
- A: Minimalが日本の伝統的な「灰汁抜き」を応用し、フィリピン産カカオの酸味をコクに変え、五感に響く理想的な甘味を追求した数量限定のダークチョコレートです。
- Q: 「灰汁抜き」製法はどのようにカカオに応用されていますか？
- A: フィリピン産カカオ豆の尖った酸味や渋味を戦略的に抑制し、カカオ本来のシンプルで上質なナッツ風味を最大限に引き出すために応用されています。
- Q: このチョコレートはどこで購入できますか？
- A: Minimalの富ヶ谷本店およびオンラインストアにて、2026年4月1日より数量限定で販売されます。