発酵食品に含まれる乳酸フェニルアラニンが動物で精神的ストレスの低減効果を発揮する新しいメカニズムを解明

よくある質問

Q: 乳酸フェニルアラニンとは何ですか？

A: 乳酸とフェニルアラニンがアミド結合した代謝産物で、運動時に体内で産生されるほか、パルメザンチーズや醤油などの発酵食品にも含まれています。

Q: 本研究で明らかになった乳酸フェニルアラニンの新しい効果は何ですか？

A: マウスに経口投与することで、精神的ストレスの緩和作用（抗不安様作用）を示すことが初めて明らかになりました。

Q: 乳酸フェニルアラニンのストレス緩和効果にはどのようなメカニズムが関わっていますか？

A: 脳内のドーパミン系およびセロトニン系のモノアミン神経系が関与しているほか、海馬における炎症性サイトカイン（IL-1βおよびIL-6）の低下といった脳内炎症制御が関わっています。

Q: この研究成果はどの学術誌に掲載されましたか？

A: 2026年5月29日にSpringer Natureが発行する国際学術誌『Translational Psychiatry』に掲載されました。

Q: この研究結果は将来どのような応用が期待されますか？

A: 内因性代謝産物を活用した新しい機能性食品の開発や、日常生活の中で食事を通じて取り入れやすいストレス緩和戦略に繋がることが期待されています。